Frågor med tagg 'jam'

frågor med tagg
2
svar

Skulle jag skilja druvskinn när jag gör sylt?

Recept för druvstopp (t.ex. från Gourmet ) brukar säga att skilja skinnen, puré skinnen för att inkludera i sylt, laga dem, laga massan och ta bort fröna med en matkvarn. Finns det någon anledning att istället bara laga hela druvorna tillräc...
uppsättning 11.09.2012 00:26
1
svar

Jam och Marmalade inställning

Jag har nyligen gjort ett parti marmelad och Ginger Marmalade och även om jag använde samma recept som jag tidigare har det inte satt så mycket om det. Jag använde inte någon extra inställningsagent. Min fråga är, kan jag värma upp marmeladen oc...
uppsättning 08.07.2017 05:51
2
svar

Varför vissa frukter är mindre vanliga för att göra sylt?

Vissa frukter är vanligare att göra sylt från dem (som persika i Ungern), men ibland är det även vanligt tillgängliga frukter inte vanliga att göra sylt (som druv). Vad är orsaken och vad beror det på?     
uppsättning 08.08.2013 22:05
2
svar

Hjälp för tunn smakfri sylt

Jag gjorde en blackberry / blueberry sylt ca 3 1/2 veckor sedan. På grund av arbete och skola gick jag förlorad tid. Syltet kom ut lite tunn (och smaklös). Är det för sent att reprocessa burkarna? Det var en dubbel sats så jag har ca 13 burkar....
uppsättning 26.11.2013 18:13
2
svar

Vilken typ av blåbär för att göra sylt?

Om jag vill göra blåbärssylt, vilken typ av blåbär ska jag använda? Jag har precis köpt en blåbär, men jag fann att köttet / massan av dem inte är blått, men ljusgrönt i färg. När människor säger "blå" bär, menar de bara färgen på huden? H...
uppsättning 21.06.2011 08:13
1
svar

Guidance om att använda pith i marmelad

Jag har tittat på recept på apelsinmarmelad och vissa säger "använd inte pith eftersom den är för bitter" men bilderna visar ofta skalen och pithen (den del som ligger under skalet) i slutprodukten. Och vissa säger bara att använda pith och pips...
uppsättning 15.12.2018 10:26
1
svar

Vad ska man göra med över kokt kväve sylt

Jag slutade övercooking min quince sylt. Det är verkligen överkokt. Det är inte bränt eller något annat än kvävebitarna har härdat på grund av förlust av vatten. Kan jag använda den till något annat? Jag vill inte genom det eftersom det skulle v...
uppsättning 28.07.2015 04:41
2
svar

Frukt färgförändring

Jag har nyligen gjort 6 sorters Mango Jam. Alla vände sig väldigt mörkbruna medan de lagade mat och är nästan svarta när de borras men de smakar bra. Vad är orsaken till färgförändringen?     
uppsättning 30.07.2016 15:02
1
svar

Inversion Canning

Jag försökte konserverad kryddad persikostopp i går kväll med en vän, och receptet hon hittade krävde inversionsburkningsmetoden för att försegla burkarna. Jag borde ha forskat på den här kvällen innan vi konserverade några persikor ... men det...
uppsättning 23.07.2015 18:27
5
svar

Can Jam återuppvärmes?

Jag fick bara en flaska jordgubbssylt. Jag försöker göra puffdekor fylld med jam och gräddeost inuti den. Jag har aldrig gjort det här förut. Det är bara en idé i mitt sinne hittills. Jag behöver råd för att veta att jag kan värma jammen i ug...
uppsättning 18.04.2016 12:15