Frågor med tagg 'jam'

frågor med tagg
0
svar

Durian Jam (Pektin-förhållande)

Min vän och jag har en tradition att ge varandra otvetydigt hemska presenter på varandras halvfödelsedag. Jag vill att han ska kunna njuta av den läckra smaken - och lukten - av durian hela året, så jag vill göra min egen sylt med Durian. Jag ha...
uppsättning 28.06.2018 17:57
1
svar

Vår marinering med socker förbättrar körsbärstomater sylt?

Jag försöker göra en körsbärstomater sylt. Alla recept kräver att tomaten marinerar med socker för en natt, och jag kan inte bestämma om det bara är tradition eller om det kan ha en verklig positiv påverkan. Jag är rädd att det kan fyllas om det...
uppsättning 12.12.2018 19:21
4
svar

Vilka alternativa gelningsmedel kan jag använda för sylt och marmelad?

I stället för att använda naturligt pektin från frukten som används eller tillsatt pektin letar jag efter en alternativ inställning / gelningsmedel som gör att jag kan få mer sylt från mina två principiella ingredienser (frukt och socker). Med a...
uppsättning 28.05.2013 17:01
2
svar

How att fixa en bitter sylt? (Eller använd den?)

Jag hade det ont om att lägga till rå citron till min äppelsjuka (halv för ~ 2,5 liter, med andra ord halv för blenderbelastning), det smakar omänskligt bittert. Bortsett från syrahalten som kan fixas med soda, jag vet inte hur man fixar bitterh...
uppsättning 05.09.2018 08:59
2
svar

Can Jag ersätter marmelad för persika bevarar?

Jag har ett recept här för fisk gjord med en glasyr av persikokonserver som ser ganska välsmakande ut. Men vissa medlemmar i mitt hushåll tycker inte om persika. Citrus är en klassisk parning för fisk; kan jag byta ut konserverna för en marmelad...
uppsättning 05.03.2013 00:31
2
svar

Goal av macerating frukt för marmelad

Jag har recept på kumquatmarmelad, det kräver 2 delar frukt, 1 del socker och 1 del vatten. Innan koka vätskan står det att man bör macerera frukten i sockervattnet först. Hur hjälper denna maceration?     
uppsättning 31.01.2017 16:25
3
svar

Can Jag konverterar sylt till chutney?

Jag gjorde en rabarberstopp för en liten stund sedan, i grunden rabarber, socker och riven ingefära. Dess ganska gingery. Jag har nu gjort lite ank terrine och vill ha det med lite chutney. Jag har lite chutney, men jag skulle inte ha något e...
uppsättning 22.07.2010 13:54
2
svar

How att återställa sylt som har satt för hårt?

Varje gång jag gör sylt lyckas jag alltid sätta det för hårt. Finns det något sätt att återställa det när det är gjort?     
uppsättning 13.07.2010 12:06
3
svar

Bananas - för många - så hur kan jag bevara dem?

Det måste vara banansäsong, eftersom stormarknaderna är fulla av dem på dumma priser. Jag börjar tänka att jag har stött på och försökt varje bananrecept som är känt för mänskligheten. Finns det ett sätt att bevara banan? Vädret här är ganska to...
uppsättning 20.03.2017 14:31
2
svar

How kan jag hålla greengage syltgrönt snarare än orangebrunt?

Hur kan du hålla greengage sylt grönt snarare än orangebrun?     
uppsättning 01.09.2016 10:52