Can Jag ersätter marmelad för persika bevarar?

1

Jag har ett recept här för fisk gjord med en glasyr av persikokonserver som ser ganska välsmakande ut. Men vissa medlemmar i mitt hushåll tycker inte om persika. Citrus är en klassisk parning för fisk; kan jag byta ut konserverna för en marmelad? Jag är inte 100% säker på skillnaderna mellan de två. Eller finns det en annan substitution som skulle fungera bättre?

Recept: Ginger-persikat glasat tilapia

    
uppsättning Yamikuronue 05.03.2013 00:31

2 svar

3

Förutom sötmen har marmeladen en uttalad bitter smak som kan överbrygga fisken. Det verkar som om andra känner samma sätt - det finns få recept på nätet med fisk med marmelad, och för de få är de flesta för lax som har en mer robust smak för att balansera ut marmeladen. Kanske något som en aprikosbehållare skulle vara mer i andan av det ursprungliga receptet?

    
svaret ges 05.03.2013 00:44
-1

Den bittera smaken av marmelad kommer att överdriva fisken.

    
svaret ges 05.03.2013 05:38