Jag har ett recept här för fisk gjord med en glasyr av persikokonserver som ser ganska välsmakande ut. Men vissa medlemmar i mitt hushåll tycker inte om persika. Citrus är en klassisk parning för fisk; kan jag byta ut konserverna för en marmelad? Jag är inte 100% säker på skillnaderna mellan de två. Eller finns det en annan substitution som skulle fungera bättre?
Recept: Ginger-persikat glasat tilapia
Förutom sötmen har marmeladen en uttalad bitter smak som kan överbrygga fisken. Det verkar som om andra känner samma sätt - det finns få recept på nätet med fisk med marmelad, och för de få är de flesta för lax som har en mer robust smak för att balansera ut marmeladen. Kanske något som en aprikosbehållare skulle vara mer i andan av det ursprungliga receptet?
Den bittera smaken av marmelad kommer att överdriva fisken.
Läs andra frågor om taggar jam substitutions Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna