Frågor med tagg 'hamburgers'

frågor med tagg
4
svar

Hur ska man ordentligt äta multilevel hamburgare?

Jo min fråga är exakt vad som står i titeln. Jag kommer från en kultur som har hamburger-stil måltid. Till skillnad från hamburgare tenderar vår plyeskavitsa (eller pljeskavica med en annan typ av transliteration) att växa i diameter när dels...
uppsättning 23.02.2016 20:05
5
svar

Hur kan jag hålla mina hamburgare platt?

Jag har försökt att hålla mina hamburgare platta ett tag men de hamnar alltid till en boll och jag måste platta dem ut när de lagar mat, även försökt det lilla hålet mitt i patty men det gör inte arbete. Det är nötkött (90/10 angusbiff) och j...
uppsättning 22.06.2018 16:20
1
svar

Ar det några skillnader som måste redovisas när man byter en hamburgare från grillad till griddled?

Jag har en vän som håller på att öppna en matbil och han har bett mig att använda mitt burgerrecept. Jag har länge gjort det perfekt, men jag har alltid gjort det med tjocka patties avsedda för grillen och inte för grillen, vilket är allt han ko...
uppsättning 14.03.2011 04:36
2
svar

Besträda rutiner för att minimera röken när du lagar kött med en gjutjärnspanna

Vad är rekommendationerna för att minimera mängden rök som genereras när du lagar hamburgare, biffar eller annat kött i en gjutjärnspanna?     
uppsättning 08.11.2013 18:23
7
svar

Finns det ett bra sätt att laga en hamburgare på en gjutjärnspanna?

Så jag försöker hitta ett konsekvent sätt att få bra kvalitet, medel sällsynta hamburgare utan att skjuta upp grillen. Burgarna hamnar alltid kokta på utsidan snabbare; insidan är fortfarande röd (inte rosa). Jag har en stor gjutjärnspanna på...
uppsättning 14.06.2011 15:09
2
svar

Kan jag använda Maida Atta istället för vanlig mjöl för breading?

Så killar jag vill göra en maträtt som heter Crispy Chicken Burger patties och i receptet är det föreskrivet att belägga kycklingen i vanligt mjöl för att göra det krispigt så jag ville fråga om jag kan använda Maida atta som en ersättare. Tack...
uppsättning 25.03.2016 10:46
3
svar

Göra patties från halvkokt nötkött

Min rumskompis bestämde sig för att lagra ett betydande köp av köttfärs i frysen. Av skäl som jag inte helt förstår skulle han tina det vid behov vid koktemperaturen i mikrovågsugnen och sedan frysa tillbaka. En hel del av detta nötkött förbl...
uppsättning 18.05.2011 03:09
3
svar

Gör bacon mindre salt

Jag har precis avslutat en burgare som jag fick på en lokal slaktare / deli. Burgeren var halvhackad chuck och halv äppelträ rökt bacon. Det var utsökt. Det enda problemet jag har med det är att det var väldigt salt. Jag vet inte om slaktaren ti...
uppsättning 19.04.2012 19:35
3
svar

Varför har hamburgerpatties åsar på ena sidan?

Varför har hamburgare en streckad / furrowed och en jämn sida? Vilken sida ska kokas först i en panna? Jag pratar om sin form, inte deras färg eller något liknande. Om du tittar på en rå patty från sidan ser det ut som ritningen nedan. 391....
uppsättning 20.11.2011 21:58
3
svar

Grunda nötköttburgerpatties blir grå inte brun

Varje gång jag försöker laga hamburgare eller köttfärs, slutar min nötkött bara att bli grå / vit, i stället för normalfärgad mörkbrun. Jag kan inte förstå varför. Jag har försökt köpa magert nötkött och regelbundet nötkött och jag får alltid...
uppsättning 27.02.2018 10:05