Med hjälp av atta (Helmjölsmjöl) i stället för maida (AP mjöl) kommer två ändringar i receptet att ge:
Men det här är vanligtvis små saker och jag skulle använda dem på ett sätt som inte var mycket tveksamt i ditt recept.
Så killar jag vill göra en maträtt som heter Crispy Chicken Burger patties och i receptet är det föreskrivet att belägga kycklingen i vanligt mjöl för att göra det krispigt så jag ville fråga om jag kan använda Maida atta som en ersättare. Tack på förhand.
Du noterar inte vilken du vill använda. Maida och atta är båda gjorda av vete. Maida är endast gjord från endospermen (den stora, stärkelsefulla delen av vetekärnan), medan atta är gjord av hela spannmål, inklusive kli. Båda är superraffinerade, så du kanske vill lägga till ett par matskedar av fint krossade torkade brödsmulor till mjölet för att ge det lite korn (textur); På det sättet kommer det inte att vara så benäget att suga upp din matolja och vrida pattiesna soggiga.
Med hjälp av atta (Helmjölsmjöl) i stället för maida (AP mjöl) kommer två ändringar i receptet att ge:
Men det här är vanligtvis små saker och jag skulle använda dem på ett sätt som inte var mycket tveksamt i ditt recept.
Läs andra frågor om taggar hamburgers Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna