Frågor med tagg 'egg-whites'

frågor med tagg
2
svar

Färgad grädde från äggvita

Alla typer av färskt piskadkräm eller halv och en halv som jag har hittat har en ingrediens som heter Carrageenan, som interagerar väldigt konstigt med min pappa (får honom att känna sig jitterig). Som jag var Whipping Egg whites den andra da...
uppsättning 17.02.2016 01:52
1
svar

Hur får jag frysta äggvita ut ur isbrickan?

Jag läste i Kan råa ägg frysas? som du kan frysa eeg vita och använda dem senare. Jag såg det här förslaget om att använda ett isbricka för att göra frusna äggvita kuber (vilket gör det enklare senare på när du vill använda några egh whit...
uppsättning 18.01.2012 18:27
8
svar

När jag skiljer äggvita, hur mycket spelar det roll om en liten äggula kommer in?

Jag separerade äggvita idag och en av äggulorna bröt och förorenade min skål med vita. Jag började från början, men jag undrar om jag verkligen behövde; skulle en liten bit äggula (säg 1/8 tspn i 4 äggvitor) blandas med de vita gör en stor skill...
uppsättning 12.05.2012 11:05
1
svar

Då äggvita tunna ut när salt tillsätts, vilket gör dem lättare att blanda?

Tillägger salt till ägg att den vita tunnar ut och ökar i storlek, vilket gör det lättare att blanda?     
uppsättning 30.08.2015 13:59
3
svar

Measuring äggvita

Jag gjorde nyligen makroner för första gången och följde instruktionerna till T och de var perfekta! Receptet krävde exakt 90 gram äggvitor .. Jag gjorde dem igen, men de äggvitorer som jag använde ökade till över 90 gram (ca 3 gram över) - j...
uppsättning 12.05.2011 22:52
1
svar

Kommer äggvita fortfarande att piska efter att ha varit i kylskåpet över natten?

Jag gör glass i kväll och chiffongkaka imorgon. Jag behöver äggulor för glass och vita för chiffonkakan, kommer min äggvita att piska om de hålls över natten i kylskåpet?     
uppsättning 16.01.2016 21:41
7
svar

Att steka ett ägg utan en bränd tunn skorpa runt?

Ibland stekar jag ägg (1-3 stycken). Men de sprids ut (suddig) på en panna och där tunt äggvita brinner upp. Storleken på mina pannor är genomsnittliga.     
uppsättning 15.04.2013 17:17
1
svar

Vad är skillnaderna mellan äggvitor och äggulor? [stängd]

Äggvita är uppenbarligen annorlunda än äggulor, eftersom de tidigare är, ja, white när de kokas, medan de senare är gul . Men vilka andra skillnader finns det? Några möjligheter: Nutrition Textur (både okokt och kokt) Tillagningstid...
uppsättning 25.01.2018 16:31
2
svar

Vad ska man göra med kvarvarande äggvitor? [duplicera]

Jag är en nybörjare. Jag har precis kokat Carbonara Pasta, och jag är kvar med tre eller fyra äggvitor. I stället för att kasta ut dem, vad kan man göra med dem?     
uppsättning 06.10.2012 13:55
11
svar

How skiljer jag äggvita?

Hur går det att få bara äggvita från ett ägg? Kan det göras efter att äggulan är trasig?     
uppsättning 26.05.2011 12:12