Frågor med tagg 'vanilla'

frågor med tagg
4
svar

Varför tillsätt vanilj extrakt efter borttagning från värmen, och vad sägs om falskt vanilj extrakt?

Recept för praliner, för fudge, även för varm kakao, säg att tillsätta vanilj extrakt efter att ha tagit av skålen från värmen. Varför? Gäller det även för konstgjord vanilj extrakt?
uppsättning 06.02.2015 10:18
1
svar

How att extrahera den mest smak av vaniljbönor?

Idag gjorde jag creme brulee, som jag inte är mycket bekant med men har gjort en eller två gånger. Konsistensen var bra, liksom det karamelliserade sockret, men det hade en mycket låg smak av vanilj, även om jag använde 4x den mängd som anges...
uppsättning 02.09.2011 22:21
3
svar

vanilla sockersubstitution

Jag har ett recept på en äppel-jordgubbarcrumble som kräver "1 vaniljsocker". Jag har ingen, så jag söker råd om hur man ersätter vanilj och socker för vaniljssockret - liksom uppskattningar av lämpligt belopp, eftersom receptet släppte ut det!...
uppsättning 09.04.2015 02:05
6
svar

är det lätt att göra min egen Vaniljsocker?

En del bakgrund: Vi hade några besökare från Österrike nyligen och de ville göra en tårta. Kakan krävde ett par ingredienser som inte är så lätt att få fram lokalt och som jag inte är bekant med. Quark och vaniljssocker . Vi förstår från v...
uppsättning 19.08.2010 18:34
5
svar

Vad typ av rom att använda när man gör vanilj extrakt?

Min mamma har precis köpt mig några vaniljbönor från Tahiti och sagt att personen hon köpte dem från föreslog att använda rom för att göra ett extrakt. Vilken typ av rom ska användas, vitt eller mörkt rom, och finns det en viss alkoholhalt som b...
uppsättning 02.02.2013 03:19
5
svar

Does vanilj ger verkligen smaken av andra livsmedel?

Jag kan inte räkna gånger jag har hört att vanilj ger ut smaken av andra livsmedel. Till exempel "gör chokladsmak mer chokladgods", etc. ... Jag har också hört att det är det enda kryddet som gör detta (förbättra smaken av andra kryddor / livsme...
uppsättning 19.06.2012 19:23
4
svar

Kan jag filtrera ut vaniljbönsfrön?

När jag skrapar ut fröna ur min vaniljbönor och simmerar dem med mjölk eller införlivar dem i smet, lämnar de alltid små svarta prickar i den färdiga produkten. Är det möjligt att filtrera dem ut på något sätt och är det någonting vanligt gjort...
uppsättning 27.08.2010 08:38
4
svar

How att ersätta vodka i hemgjord vanilj extrakt?

Jag kom över detta recept för att göra mitt eget vanilj-extrakt. Vodka i mitt land är dock inte så billig. Så jag skulle vilja ersätta det med ett billigare alternativ. Vi diskuterade detta i chattrummet redan och bestämde oss för att det m...
uppsättning 21.09.2011 10:41
1
svar

How gör de mexikanska vanilj extrakt?

Jag skulle vilja göra 'Mexican Vanilla' extrakt. Jag har använt det i flera år och vill nu göra det.     
uppsättning 21.05.2014 16:46
6
svar

Vad är skillnaden mellan "vanilj" och "Mexikansk vanilj"

En del glass runt här marknadsförs som smaken "Mexikansk vanilj". Det verkar sötare och har uppenbara vaniljfrön (eller något som liknar). Finns det en typ av vaniljpudding som är unik mexikansk? Eller betyder smaken "vanilj i en mexikansk st...
uppsättning 19.06.2012 17:22