Frågor med tagg 'stir-fry'

frågor med tagg
6
svar

Vad är den bästa beställningen att tillsätta ingredienser till en Stir Fry?

Jag gör bra stekpanna med paprikor, svamp, lök, socker-snaps, jalapenos och bönspirer (och allt annat som kan vara praktiskt och riskerar att vara oanvända innan det går ut) Jag brukar chucka allt ihop på en riktigt varm wok, men är det ett b...
uppsättning 27.07.2010 14:34
2
svar

Mongoliska BBQ köttklipp?

Jag planerar att skära kött med en skivare för mongolsk BBQ och har bestämt sig för att skära fruset kycklingbröst och frusen fläskkroppsskott. Vad jag inte vet är det jag ska använda för nötkött. Köttet i allmänhet på de lokala grillarna är...
uppsättning 03.08.2016 20:20
2
svar

How ser jag till att jag inte överhettar min teflonpanna?

Jag lagar mat i min teflon wok-pannor hela tiden. Jag har nyligen sett ett svar här som föreslår att förvärma en panna till en hög temperatur och laga i små satser när man förbereder stir-fry mat. Jag skulle vilja prova det och flera andra saker...
uppsättning 02.07.2018 21:04
3
svar

Svart / lila ingrediens i omrörningssteg?

Jag har haft rörsteg några gånger senast och har märkt denna konstiga ingrediens i den. Det är en svartaktig lila färg och ser mycket ut som en nudel! De andra kryddorna har för det mesta övermått det, så jag kan inte beskriva dess smak. Jag tyc...
uppsättning 10.11.2013 20:21
2
svar

Lining en stekpanna med aluminiumfolie för att minska efterkokningen?

Jag gör mycket stek i stekpannan, och jag hatar att städa upp det. Ofta, om jag inte städar pannan omedelbart, stekar steketillstoden (små bitar som jag misslyckats med att spruta ut när maten flyttas från pan till tallrik) fastnar till botten,...
uppsättning 07.02.2013 18:36
3
svar

Ska jag få en tunn, platt botten wok för att steka stora mängder grönsaker på en elspis?

För närvarande rör jag stekpannor i en platt stekpanna. Det är okej men det har inte mycket volym så jag kan inte laga en stor mängd grönsaker om jag inte gör det i satser, vilket jag inte vill eftersom jag är lat. Jag vill kasta in en massa grö...
uppsättning 19.04.2017 14:15
1
svar

Göra kinesisk kyckling-och-broccoli sås

Jag älskar såsen som du får på den avtagningsrätten, och jag vill göra det själv. Från alla ställen jag beställde det smakar det relativt lika, men flera recept online visar stora skillnader. Så jag sammanställde en lista över de vanligaste ingr...
uppsättning 08.11.2017 04:36
4
svar

Vilket är ett lämpligt alternativ för lågkarbon ris?

För första gången sedan jag började banta, gör jag en stekpanna till middag. Vanligtvis innehåller jag vitt ris med den färdiga produkten för att absorbera en del sås och ge den fluffiga konsistensen. Vad är en låg carb eller till och med kar...
uppsättning 21.07.2010 00:49
1
svar

How att få värmen tillräckligt hög för stekning?

Med tanke på att det inte är mycket bekvämt eller realistiskt att montera en efterbrännare i stridsflygaren i mitt kök (vad som helst), skulle det vara ett realistiskt sätt att få den extrema värmeffekten som stekningen kräver? Jag har hört t...
uppsättning 25.05.2016 01:46
4
svar

Lämplig olja för woking?

Jag vet att någon olja inte är lämplig för woking. Gilla solrosolja och olivolja? Vilken olja passar bäst för woking och vilken olja är inte lämplig?     
uppsättning 21.08.2010 15:17