Frågor med tagg 'stir-fry'

frågor med tagg
2
svar

Hur man berättar om det är färdigt att göra steklamm?

Jag följer detta recept för att göra stekfryst lamm. Men jag slutar alltid överkoka lammet ur rädsla för att servera rå mat, vilket resulterar i tuffa köttstycken. Hur berättar jag när lammskivorna är färdiga när det rörs / stekas?     
uppsättning 05.03.2013 16:15
2
svar

Tillagning av nötkött för pepparbiff

Från amerikanska "kinesiska" restauranger beställer jag vanligtvis en maträtt som heter "Pepper Steak with Onions". Detta verkar vara en enkel noggrann maträtt, mestadels en enkel stekpanna, förutom en unik egenskap: nötköttet kommer ut mjukt oc...
uppsättning 16.07.2014 00:46
6
svar

Hur man rör om frysta frysta grönsaker?

Det finns olika frysta veggieblandningar som finns tillgängliga i mina lokala livsmedelsbutiker, som är avsedda att användas i rörfries (enligt deras beskrivning åtminstone), men jag verkar inte få tillfredsställande resultat av dem. När jag för...
uppsättning 17.04.2017 13:17
3
svar

Hur man gör mindre salt Fermenterad Svart Bean Stir Fry

Jag försökte nyligen en variant av kinesisk rörsteg med hjälp av Lee Kum Kee Black Bean Garlic Sauce. Jag tyckte om smaken, men slutresultatet var betydligt saltare än vad jag föredrar. Det grova receptet jag använde var: 2 msk svart böns...
uppsättning 28.01.2017 21:29
1
svar

Varför behöver vissa recept eller insisterar på användningen av en wok över användningen av en stekpanna?

Jag har en elspis. Många av recepten från min asiatiska matbok kallar för en Wok att användas snarare än en typisk plattbaserad pan. Varför är det så mycket stress på typen av pan när syftet är att värma ingredienserna? Vilken annan effe...
uppsättning 29.08.2013 02:15
3
svar

How kan jag laga vänster över Stir Fry för kylskåpet?

Jag gillar att göra Stir Fry och jag har försökt flera gånger för att göra två måltider värda så att jag kan koka hälften och ta det till jobbet, men hittills har varje försök varit underrubrik. Det är veggie stirra stek och jag använder en mäng...
uppsättning 01.05.2012 03:02
0
svar

Tips för att mäta mängden reduktionssås som ska användas under glasprocessen

Undrar om du har några tips om hur mycket av en högsårig reduktionssås som ska användas under glasprocessen av en maträtt. Till exempel gjorde vi den andra dagen Japanska Pork Shogayaki med papperstunna skivor fläskfilé. Såsen bereddes på för...
uppsättning 02.02.2018 00:00