Frågor med tagg 'stir-fry'

frågor med tagg
3
svar

How att laga flera satser i en wok utan att det brinner

Jag har läst på ett antal platser att göra i stället för att fördubbla ett recept i en wok, gör bara flera satser. Men när jag försöker göra flera satser, börjar det med andra satsen att börja röka och vid det tredje har jag stängt av brandla...
uppsättning 15.04.2018 21:49
1
svar

Vilken typ av kål som ska användas i kålporiyal (indisk omrörning)?

Jag försökte göra detta med en savokål, och det smakar som irländsk kål - kryddorna var överväldigade av kålsmaken. När jag har haft denna maträtt i indiska restauranger är kålsmaken mildare.     
uppsättning 20.04.2015 20:57
2
svar

Hur länge att steka grönsaker för att behålla de flesta näringsämnena? [stängd]

Om jag behöver steka grönsaker, hur länge är den perfekta tiden? Jag gillar att steka grönsaker (nästan min mat) men jag vill inte förlora mycket av näringsämnena.     
uppsättning 27.02.2014 07:22
2
svar

Är det okej att olja röker i stek?

Jag har alltid lärt mig att när det stekar någonting alls är det av största vikt att hålla oljan under dess rökpunkt. När oljan börjar röka, har jag hört, det är spelet över - oljan är denaturerad och allt i det kommer att ha sin smak förstörd....
uppsättning 30.09.2018 16:30
2
svar

Vilken gasutgång krävs för stekning i hemmet?

Jag älskar stirfries, men jag har aldrig varit lycklig med resultatet av att använda min 2400w elektriska nonstick wok. Jag har köpt en fin tung stål och vet att jag behöver en gasbrännare men inte säker på den produktion som jag verkligen be...
uppsättning 19.09.2015 09:45
3
svar

Stir fry - vitlök brinner om jag lägger det först, vad gör jag fel?

Jag läste överallt att jag skulle lägga vitlök först i oljan för en rörelsefrysta. Men när jag gör det brinner vitlöken i små bruna bitar. Vad är rätt tid att låta vitlök sitta innan du lägger till andra saker? Tack     
uppsättning 23.02.2015 15:49
1
svar

Tillägg av okokt ris till en långkokt stekfrysta

Jag skulle vilja göra det här långkokt kycklingrörsrecept . Det föreslås att det serveras med ris. Men jag vet att riset själv kan tillverkas i en långsam spis. Om jag inte har något emot att riset redan är blandat med stekpannan, kan jag he...
uppsättning 29.09.2017 05:06
1
svar

Vad betyder "rör för att täcka" betyder?

Jag förstår inte riktigt vad uttrycket "rör att täcka och värma" betyder. Kan någon kasta lite ljus?     
uppsättning 04.03.2017 08:38
1
svar

Can Jag fryser friterande grönsaker?

Jag har köpt pre-cut och prepped stir-fry veggies på Trader Joe's och jag undrade om jag kunde frysa mina egna väskor med grönsaker. Skulle det finnas några problem med att skära upp rostgrynplantor och frysa dem i en vanlig frysfack? Finns det...
uppsättning 27.03.2012 19:02
3
svar

Skulle du någonsin kunna lägga till aromatiska grönsaker på en maträtt utan att först sätta dem iväg?

Många recept och matlagning blogginlägg betonar vikten av att sautaing aromatiska grönsaker för att släppa sin smak och minska biten. Detta gav mig intrycket att när aromatiska grönsaker är inblandade, är ordningen av saute > rå alltid föredr...
uppsättning 02.02.2016 11:44