Frågor med tagg 'starter'

frågor med tagg
1
svar

finns det några apparater som kan automatisera utfodring av surdeggen starter?

Jag är en ganska upptagen person, och de sista två gångerna har jag startat en surdejstartare, jag har slutat glömma att mata det, och det gick dåligt. Jag fick aldrig någonting bra ut av det, men det fanns tider där det verkade ganska levande (...
uppsättning 13.11.2011 03:29
5
svar

Vår matar jag en surdjursstart?

Kokboken jag använder berättar för mig hur man gör en surdjursstarter, men inte hur man matar den efter att jag tagit ut vad jag behöver för brödet. Vad gör jag med starteren när jag har använt lite? Jag tror inte att jag ska använda allt på en...
uppsättning 16.07.2010 21:27
2
svar

Min sourdough starter har blivit gul är det fortfarande bra?

Jag har två sourdough förrätter kommer en jag håller i frig. den andra på disken. Den på räknaren har plötsligt blivit gul. Det var bra igår och när jag gick för att mata den idag hade den en crusty film på toppen och den är en ljusgul. Är det f...
uppsättning 06.02.2017 05:22
1
svar

Does oavsiktlig vinäger har en kultur som jag kan passera längs?

Bakgrund: För några år sedan lämnade vi en halv full flaska Sirah på disken och gick till ättika. En riktigt trevlig ättika med en trevlig, mild smak, och vi har använt stänk här och lite där sedan dess. Nu är jag nere i ungefär en halv kopp....
uppsättning 11.03.2011 20:57
1
svar

Kan jag halva Amish Friendship Bread-receptet?

Om du inte känner till Amish Friendship Bread, eller om det har varit ett tag: I grund och botten mushar du påsen starter varje dag i tio dagar. På dagarna 5 och 10 lägger du till en kopp mjölk, en kopp mjöl och en kopp socker. På dag 10 lägger...
uppsättning 16.04.2016 20:17
2
svar

Surdough starter - Har jag gjort fel?

Jag gjorde mitt eget förrätt för några veckor sedan: mjöl och vatten och lämnade det på toppen av kylskåpet. Jag har matat starteren varje dag under de senaste två veckorna. Jag har inte kasserat någon. Nu ju mer jag läser ser jag att jag bor...
uppsättning 03.08.2018 06:23
2
svar

Beans odlade med yoghurt

Är den köpta yoghurten en bra "starter" för att odla kokta bönor för att minska de gasproducerande oligosackariderna? Innehåller den rätt typ av bakterier att jästa bönorna eller är det bara bra för mejeri? Hur lång ska jag fermentera? 24-48...
uppsättning 07.09.2012 00:18
9
svar

How att göra yoghurt utan någon befintlig yoghurt

Hur gör man yoghurt när det inte finns någon befintlig yoghurt att använda som starter?     
uppsättning 30.01.2013 23:41
1
svar

Varför kasta bort så mycket surdjursstart? Tartine bok nr. 3

Det här är första gången jag använder den här sidan för att ställa en fråga: Jag har menat att baka lite surdegbröd länge. Jag har bara hängt på receptet för starteren. En bok som jag för närvarande använder för inspiration säger att göra ung...
uppsättning 27.02.2015 01:03
2
svar

Underhålla Sourdough Starter

Med tanke på årstiden och mitt hemma suddiga uppvärmning valde jag att sätta mitt starter på toppen av torktumlaren för att hålla det varmt. Med fem personer i min familj blir det regelbundet, särskilt i slutet av veckan, så den faktiska värmevä...
uppsättning 14.03.2015 16:41