Frågor med tagg 'starter'

Jag ställde en fråga om vad jag kunde lägga till hemlagat bröd för att stoppa det så fort och någon föreslog att man försökte "en poolig förrätt". Jag har aldrig hört talas om det här innan, så vad är det?     

Jag bor i UAE där klimatet är varmt och fuktigt. Jag började göra en surdjursstartare den 28 oktober och idag, 30 oktober verkar det fördubblas snabbt. Den har en stark sur söt lukt. Trots att jag gjorde en hård deg när jag matade den på morg...

Jag har följt instruktioner från KAF till starta min egen surdeg . På dag 3 visade några små fläckar blå / grön form på ytan. Förrätten var ganska sedan den senaste utfodringen, vilket ökade i volym ca 30% eller så. Jag skar försiktigt bort de...

Jag är ny på surdeggen starter, så jag är lite förvirrad när det gäller ett uttalande jag läste nyligen som sa att jäst bildas efter att du ser bubblor bildar i starteren. Ändå är det förnuftigt för mig att jäst är orsaken till bubblorna i först...

Jag är ny på hela bakverk, så jag lär mig när jag går med. I det avseendet kan det finnas en massa saker som är fel med min brödbakningsprocess, men jag är mestadels nyfiken på den här tiden om mina startmatningar. Jag följer inte riktigt några...

Hej alla! Jag försökte göra en surdjursstartare och efter 24 timmar upptäckte jag det och upptäckte svarta fläckar och 2 vita fluffiga områden. De svarta fläckarna är bara i toppskiktet, så kan jag fortfarande använda det efter att ha tagit...