Om du inte känner till Amish Friendship Bread, eller om det har varit ett tag: I grund och botten mushar du påsen starter varje dag i tio dagar. På dagarna 5 och 10 lägger du till en kopp mjölk, en kopp mjöl och en kopp socker. På dag 10 lägger du igen en kopp varje mjölk, mjöl och socker och delar sedan den i fyra lika delar.
Teoretiskt sett räcker det med att göra en loj Amish Friendship, dela en portion starter med två vänner, och har fortfarande en portion starter till vänster för att fortsätta. Självklart, i den verkliga världen rinner du naturligtvis av villiga vänner ganska snabbt. Då börjar du göra mer än en bröd åt gången. Sedan brinner du ut och slänger startaren bort. Låter som kul för mig!
Så tänkte jag: Vi skulle säkert kunna lägga till mindre socker / mjöl / mjölk och sluta med endast två portioner i slutet. Då kan du bara göra en loaf varje cykel. Det skulle vara mycket mindre belastande!
Okej, jag brukar inte svara på mina egna frågor, men när jag blev färdig med att skriva upp min fråga kom svaret till mig:
Nu på dag 10 kommer du att ha två regelbundna portioner av starteren. Du kan använda den för att göra två brödbröd. Eller du kan använda en portion för att göra en loaf, ta den andra delen och börja med steg 1 ovan.
Läs andra frågor om taggar bread recipe-scaling starter Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna