Frågor med tagg 'soy'

frågor med tagg
1
svar

Sojamjölk för att dricka vs. sojamjölk för tofutillverkning

Många recept för tofu startar från sojamjölk, många andra börjar från början, men de flesta av de olika typerna delar en mängd olika tillvägagångssätt , dvs ordningen för blötläggning, kokning och blandning, varaktigheten av blötläggning, mjölk...
uppsättning 08.04.2016 21:56
4
svar

Vad är skillnaden mellan tamari och sojasås?

Om ett recept kräver tamari, kan jag istället använda vanlig sojasås? Om du använder en för den andra, vilken effekt skulle det ha på receptet?     
uppsättning 03.03.2011 13:24
3
svar

Does sojasås gå ut?

Används oftast av salt, jag brukade ofta använda sojasaus långt ifrån (som i "två år och mer") dess utgångsdatum utan att någonsin ha problem. Är det en dålig idé, och tog jag faktiskt vissa hälsorisker på?     
uppsättning 25.06.2015 14:41
1
svar

Soy mjölk jämfört med andra bönor mjölkar

Finns det någon anledning till varför sojamjölk är så populär i jämförelse med andra bönor? Jag menar, det är verkligen inte andra bönor som säljs i livsmedelsbutiker såvida du inte gör det själv. Till exempel, varför inte använda garbanzo b...
uppsättning 01.05.2013 06:31
2
svar

Temperatur för att inaktivera enzymer i sojabönor

När du gör sojamjölk har jag förstått att du ska inaktivera vissa enzymer och att du gör det med kokande värme i minst 15 minuter. Eftersom kokande sojamjölk vanligtvis resulterar i en rörig koka, skulle jag vilja använda en lägre temperatur ist...
uppsättning 25.03.2015 10:55
8
svar

Sojasås ersättning

Jag lagar mat för en vän som av medicinska skäl måste äta vegan och sojafri. Jag ville verkligen göra en vegetarisk stek för henne, men jag kan inte komma med eller hitta någon sås som skulle vara bra i en stek utan kött eller sojasås. Måste var...
uppsättning 18.07.2010 17:06
2
svar

Vad smakar sojabönor som? [stängd]

Jag har läst om den goda användningen av sojabönor i livsmedelsindustrin, så jag undrar vad det smakar? Hur kan det förklaras? Gör sojabönor smak som vanliga bönor? Vad är skillnaden i dess bearbetade former, såsom sojamjölk?     
uppsättning 20.05.2014 07:56
2
svar

Using Soy Meat In Lasagna

Jag gjorde lite veganlasagne idag, trots initial tvivel visade det sig ganska bra. Men sojakött jag använde var lite smaklös. Jag förväntar mig inte att smaka som kött, jag är helt nöjd med att den har sin egen smak. Men jag tror att jag ku...
uppsättning 03.09.2013 17:34
2
svar

Vad simmer sakta med vita sojabönor?

Instruktionerna i sojabönorna säger att parboil först och sedan simmer långsamt i två timmar. Låt oss överväga detta i min platts skala. Min platts effektskala är från 1 till 6. Jag satte den först till 2, sedan till 3 och sedan till 4. Det b...
uppsättning 27.07.2011 06:30
3
svar

Finns det en ersättning för tamari och soja som jag har sojalergi?

Jag är på en uteslutningsdiet för en tid. Jag har hittat massor av fantastiska recept som har soja eller tamari eller miso klistra in i dem men jag kan inte äta dessa. Vet någon om något som liknar?     
uppsättning 12.02.2015 13:48