Frågor med tagg 'roast'

frågor med tagg
1
svar

Forgot att starta Crock Pot [duplicera]

Jag lägger en fryst nötköttsteg (ca 2 kg) i crockpotten med lite sherry och lök, men glömde att vrida crock potten på. Locket var på, och när jag kom hem ca 6 timmar senare var rosten fortfarande mestadels frusen (jag kunde bara få en gaffel i...
uppsättning 02.04.2015 16:21
1
svar

Hur man lagar stekpotatis vid låga temperaturer?

Finns det ett sunt sätt att rosta potatis vid låga temperaturer? Jag frågar för att jag pottar rostning i en silversida och vill att några stekpuddar ska gå med det. Potten stekas dock till 140c och sprutorna behöver rosta runt 200c. 60 grade...
uppsättning 17.01.2014 12:48
4
svar

Är det nödvändigt att lägga till grönsaker för långsam kokpanna?

Jag gillar långsam kokt rost för ömhet men hatar smaken av "pot roast" grönsaker. Är det verkligen nödvändigt att laga grönsaker med grillen?     
uppsättning 24.01.2019 07:09
1
svar

Hur man lagar öga med rundstekt?

Vilka är mina alternativ för att laga ett öga av rundsteg? Vad är det bästa sättet att laga köttet för att minimera risken för att det torkar ut?     
uppsättning 21.09.2010 07:47
3
svar

Vår jag lagar stora mängder Boston fläskskott?

Jag lagar ungefär 30 pund av bostonskott fläskbröd. (en rost är lite över 15 kg och den andra är lite över 16 kg) Ska jag laga stegen tillsammans i en stor roster på ca 250 grader eller separera dem? Jag drar fläsk för en folkmassa. Hur länge tr...
uppsättning 16.05.2013 17:13
2
svar

Heston Blumenthal grillad kyckling

Jag tittade bara på Heston Blumenthal - Perfekt Roast Chicken där han gör några saker okonventionellt. Han rostar kycklingen vid cirka 200 F och stoppar rostningsprocessen när den inre temperaturen på bröstets tjockaste del når 140 F. Ha...
uppsättning 12.01.2014 03:51
4
svar

Explanering av frasen "Eye of Round Roast"

Jag måste översätta köttet kallat "Eye of Round Roast" till danska. Det skulle vara extremt lyckligt, om någon här talar danska och har en ganska bra engelsk matlagningsteknik. Det kan vara ett långt skott. Så, om det inte finns något dans...
uppsättning 08.08.2011 23:59
3
svar

Göra kryddor i en stek

Jag kommer på braising mycket fläsk och biff Standardrutin: Plocka skär med mer bindväv, sear på alla sidor, sedan in i ugnen med kryddor, örter, grönsaker och vätska (jag använder buljong, kan inte använda vin eller öl, eller lägga till en mass...
uppsättning 21.02.2015 00:40
2
svar

Hur länge ska jag laga lammbensad axel?

Jag har 794g lammskulder. Det är utbenat (kan du köpa det med ett ben i?). Hur länge ska jag laga mat? Jag har Delias fullständiga matlagningskurs , vilket föreslår matlagning i 30 minuter vid 230C plus 30 grader vid 180C per pund (450G); ca...
uppsättning 09.09.2012 16:56
3
svar

Göra en naturlig sås?

Vi brukar göra en stek på helgen och vi hamnar med en massa riktigt fina juice i stekbrickan. Vad är den bästa metoden för att göra detta till en fin naturlig sås?     
uppsättning 20.07.2010 16:49