Hur man lagar öga med rundstekt?

7

Vilka är mina alternativ för att laga ett öga av rundsteg? Vad är det bästa sättet att laga köttet för att minimera risken för att det torkar ut?

    
uppsättning SarahVV 21.09.2010 07:47

1 svar

5

Eye of Round är ett utmärkt snitt för braising. Du kan brista den på lager eller rött vin. Ett exempel recept skulle vara den klassiska Beef Bourguignon.

Det är också en perfekt kandidat för långsam matlagning i en crock potten, och bara stekas i ugnen. Om du lagar matlagningen i ugnen, använd en termometer och laga den inte förbi mediet. En övernattning kan användas före rostning för ytterligare smak.

    
svaret ges 21.09.2010 07:57