Frågor med tagg 'roast'

frågor med tagg
1
svar

Min nötköttstekt är torr på toppen och fuktig på botten, hur man åtgärdar det?

När jag lägger en lammbröd på, gnuggar jag den i salt, lägger några fat vitlök och häller två glas rött vin och lämnar det i långsam spis i 8 timmar. Alla som aldrig har försökt detta innan säger att det är den mest fantastiska lammostet som de n...
uppsättning 07.10.2014 13:34
2
svar

Hur minskar jag kalkfärgen i min Slow Cooker-grill?

Jag lade in limes med min stek och nu smakar det som Limes. Hur blir jag av med detta över den översta limefrukten. Några förslag?     
uppsättning 18.11.2015 05:24
4
svar

Varför är min chuckbröd torr?

Vår chuckbröd kom ut öm men torr. Varför? Vi använde Beef i Barolo recept från Americas Test Kitchen:  - 2 kg chuckrost kryddat med salt och peppar  - Kokas vid 300 * F i 3 timmar i en hel flaska rött vin och grönsaker  - Potten var täckt...
uppsättning 01.01.2011 19:56
1
svar

Skulle du "vila" en stek?

Jag gjorde nyligen rostbiff som lagades i ~ 8 timmar. Jag tog den ur crockpotten och lät den sitta i ca 10 minuter. Sedan skivade jag det i bitar och vi åt det. Det var ganska bra. Resterna packades bort. Den udda saken var nästa dag till lunch,...
uppsättning 05.09.2010 20:50
1
svar

How att skapa en nötsteg och fyllning som inte smakar och känner för likadana

Jag ska förbereda en vegetarisk julmiddag i år och kommer att använda en nötsteg som huvudrätt, men jag är orolig att det blir för mycket som en jätte bit fyllning. Mutternresten kommer att innehålla svamp, selleri, purjolök, brödsmulor, kast...
uppsättning 07.12.2012 11:33
1
svar

Can Jag slutar att laga en fylld fläskbröd om jag stänger av det för ett tag?

Jag lagar matlagad grillad fläskfilé. Det har varit i ugnen i 20 minuter men jag måste lämna huset för inte längre än 1 och en halv. Kan jag fortsätta att laga den när jag kommer tillbaka?     
uppsättning 22.11.2015 21:43
3
svar

Varför fyller du en grillad kyckling med citron, lök och timjan?

Jag har just gjort en klassisk grillad kyckling och receptet kallas för att fylla en citron, timjan och lök inuti kycklingens hålrum. Varför störa även kaviteten med något? Vad gör det?     
uppsättning 06.10.2013 16:55
2
svar

Ska jag steka en rullebiff från rumstemperatur?

Det är bättre att steka en rullebiff från rumstemperatur? Eller är det lämpligt att steka det direkt från kylskåpet?     
uppsättning 08.11.2014 01:48
2
svar

HELP! Mitt Crock-Pot lock var Lite askew medan du lagar min stek!

Jag började min gryta på låg vid 6: 30a ... Jag insåg bara att locket var askew, bara lite. Jag har cranked det till högt ... med det görs med 6: 30p Det är inte en stor grillad ... kanske 2-3 kg.     
uppsättning 22.01.2018 21:23
1
svar

Röda kött vid låga temperaturer

Jag har ett 4 lbs benfritt lammben, jag tänker steka i en ugn i helgen. Jag tänker på att prova mycket låg temperatur rostning. Jag var inspirerad av Alton Brown rostbiff episod där han kokade ett (6 lbs?) Rostbiff i en 200 F ugn och sedan fö...
uppsättning 30.01.2014 20:12