Frågor med tagg 'recipe-scaling'

frågor med tagg
2
svar

How skala jag serrano chile?

Jag följer ett recept som kräver 2 chiles serranos och tjänar 6 . Skålen är inte varm / kryddig alls, och jag skulle inte vilja förlora detta vid skalning. Jag måste skala vid 6, och disken ska tjäna cirka 36 personer. Ska jag nu använda...
uppsättning 30.11.2011 07:54
2
svar

brunch för sextio personer - hur man uppskattar belopp?

Vi kommer att vara värd en buffébrunch i vårt hem för cirka 60 personer, som serverar bagels, lox, tonfisksallad, äggsallad, kugel och bonde sallad. Hur bestämmer jag många ägg som jag behöver för äggsallad, och hur mycket tonfisk?     
uppsättning 20.03.2018 14:02
1
svar

Vår du justera bakningstid och temperatur för volym?

Jag har ett recept på en rund honungskaka, jag vill halvera mängden och baka i en brödspanna. Eller tvärtom - jag har ett recept på en brödspanna, jag vill dubbla mängden och baka i en rund panna. Hur justerar jag baktid och temperatur? Ob...
uppsättning 07.09.2018 10:51
4
svar

Hjälpa till vad som ska baka baka kaka smeten i

Jag har en Jubliee bundt-pan som bara är 10 koppar, men mitt recept är för en bundtpanna minst 12 koppar. Jag har bara gjort receptet en gång och det blev bra. Men eftersom jag insisterade på att använda så mycket av smeten som skulle passa i pa...
uppsättning 07.01.2014 16:18
2
svar

Hur stor andel ska de givna ingredienserna kombineras för att bilda en kaka?

Dessa ingredienser listades på ett kakpaket tillgängligt på marknaden. Jag skulle vilja veta vilka kombinationer av följande ingredienser som kan användas för att producera ca 200gm cookies? Wheat flour SugarVanaspati Edible OilAttaAjw...
uppsättning 26.04.2013 06:46
1
svar

Kan jag halva Amish Friendship Bread-receptet?

Om du inte känner till Amish Friendship Bread, eller om det har varit ett tag: I grund och botten mushar du påsen starter varje dag i tio dagar. På dagarna 5 och 10 lägger du till en kopp mjölk, en kopp mjöl och en kopp socker. På dag 10 lägger...
uppsättning 16.04.2016 20:17
1
svar

Adjustering av tillagningstid och temperatur när du gör mindre portioner

Jag gör ett recept på queijadas de leite - en traditionell portugisisk vanilj / konditorivaror. Det är en blandning av ägg / socker / mjölk / mjöl, väldigt flytande i sin råform. De ursprungliga instruktionerna kräver 30 minuter bakning vid 350...
uppsättning 05.03.2015 21:49
2
svar

How mycket kan jag ändra höjden på en tårta?

Det är ganska vanligt att hitta kak recept med pannor som inte matchar storleken på kokkärl du har. Jag vet helst att du skulle försäkra dig om att det totala arealet av stekpannorna är detsamma som i originalreceptet, så att smeten är samma dju...
uppsättning 17.08.2014 06:15
1
svar

Too stor tenn för meringue kaka recept. Hur man löser?

Så jag har detta recept på en hasselnötsfärgkaka. Det ber om en 18 cm tenn. Men jag har bara en 24 cm tenn. Jag gick till affären idag men de har inte en 18 cm tenn. Så jag antar att det finns flera andra möjliga alternativ. Jag kunde göra me...
uppsättning 23.09.2012 13:19
4
svar

Adjusting matlagning för mindre portioner

Jag kommer till universitetet på hösten. Jag älskar att laga mat och baka, men eftersom jag kommer vara mig själv, kan jag inte laga de vanliga portionerna jag hade tidigare. Finns det ett sätt att jag kan räkna ut rätt tillagningstid och temp f...
uppsättning 23.05.2017 01:03