Du kan använda detta för "left-over" smet eller en hel sats:
En Glasskaka:
Jag har en Jubliee bundt-pan som bara är 10 koppar, men mitt recept är för en bundtpanna minst 12 koppar. Jag har bara gjort receptet en gång och det blev bra. Men eftersom jag insisterade på att använda så mycket av smeten som skulle passa i pannan, flödade den under bakning. Jag klippte överflödet och åt det separat, men jag skulle vilja göra det nästa gång det inte överflödar. Eftersom receptet använder en lådblandning som bas och ändrar de ingredienser du lägger till är det inte en bra idé att klippa receptet med 1/4 (inte bara skulle jag behöva ta reda på vilken 3/4 av lådblandningen skulle vara, Jag skulle behöva använda 3/4 av ett ägg!). Min tanke är att göra smeten och påfyllningen, men använd bara 3/4 av den för bundtpannen. Några tankar på vilken storlek pan eller hur många cupcakes jag kunde göra med den återstående smeten? Du hittar receptet här: länk
Använd en muffintenn (muffinspanna). Uppsidan är att du inte behöver veta i förväg hur många du får. Håll bara scooping tills du slutar fylla varje kopp ca 3/4 full.
Beroende på hur mycket krona du vill ha på dina muffins fyller du vanligen dem 1/2 till 3/4 fulla. Eftersom muffinburkar kommer i olika storlekar, måste du mäta dina kokkärl för att bestämma hur många muffins som skulle vara för dina kokkärl.
En annan bra idé jag har sett är att laga kaksmjöl i en våffeljärn.
Läs andra frågor om taggar baking cake recipe-scaling Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna