Frågor med tagg 'mushrooms'

frågor med tagg
1
svar

Vad är syftet med tung grädde i en svampdussel?

Jag planerar att förbereda en biffwellington för semestern och följer efter en alexander ? rq = wellington "> ett recept vars duxelle recept är definierat: In a food processor, pulse the mushrooms until finely chopped. Then, finely chop t...
uppsättning 22.11.2017 07:55
2
svar

Saving spädande svampar?

Finns det några recept speciellt för svampar som är på väg ut som att göra bananbröd från övermåliga bananer?     
uppsättning 12.08.2013 12:18
1
svar

Kan jag steka mina frysta Maitake-bitar med andra färska svampar?

Jag fick en påse frysta Maitake bitar och läste online att de är bäst tillagade utan föregående avfrostning. Kan jag slänga in i stekpannan en handfull färsk shitake eller ostron efter ett tag?     
uppsättning 13.03.2012 13:51
1
svar

Adjust salt (i svamp)

Mitt mål under det senaste året har varit att minska mängden avfall som kommer ut ur mitt hem. Det betyder att slösa mindre mat och köpa färre saker som kommer i någon form av förpackning. När jag kan köper jag saker utan förpackning, men när de...
uppsättning 16.02.2016 19:13
0
svar

Vita trådar ovanpå svampar?

Jag öppnade just ett paket babybella svampar som jag köpte igår. De var fasta och i gott skick, men den i botten hade vita vita trådar som växte ut ur toppen. Jag trodde att det kunde vara mögel, men det verkar också möjligt att det var svampens...
uppsättning 31.08.2015 03:24
1
svar

Tvätta grönsaker som jag oavsiktligt slängde möglig tomatsås på säkert?

Så jag stekade några svampar och skulle lägga tomatsås / passata på det men jag inser inte att det var mögelaktigt tills jag pressade det ur lådan och på svampen. Jag satte omedelbart allt i en sil och tvättade svampen med varmt vatten och forts...
uppsättning 15.12.2018 13:31
2
svar

Ska jag steka svampar innan jag lägger till en röd köttsås?

Jag planerar att göra en presskokssås med tomater, nötkött, korv och vin - en klassisk italiensk amerikansk spagetti sås. Metoden är att svetta lök, morötter, selleri och vitlök medan du stekar kött i en separat panna och lägger in tillsammans m...
uppsättning 11.12.2017 12:29
2
svar

Vilka skillnader finns det mellan rekonstituerade torkade svampar och färska?

Jag är ny på tanken på matlagning med torkade (rekonstituerade) svampar och undrar hur de skulle skilja sig från färskt när de kokas. Speciellt är strukturen märkbart annorlunda? Vilka typer av (kokta svamp) rätter och matlagningstekniker är...
uppsättning 24.03.2013 15:43
2
svar

Can Jag använder portobello svampar i lasagne?

Jag skulle vilja göra en lasagne med svamp finhackad och kokad med lite italiensk korv för att göra basen för köttsås. Men allt jag har är Portobello svamp. Kommer de att arbeta för detta?     
uppsättning 12.07.2018 01:12
1
svar

Vad betyder "crowding mushrooms"?

Jag hörde på en film den andra dagen att du inte bör massera svamp när du lagar dem? Vad betyder detta och hur undviker du att göra det?     
uppsättning 15.09.2010 22:43