Jag hörde på en film den andra dagen att du inte bör massera svamp när du lagar dem? Vad betyder detta och hur undviker du att göra det?
Det är inte svamparna som är viktiga, det är "crowding" - i grund och botten vill du inte så mycket mat i pannan på en gång så att bitarna är packade tätt eller i mer än ett lager.
Det här är speciellt viktigt för saker som ger av mycket vatten när de lagar mat (som svamp), eller att du försöker skarpa upp, eftersom du vill lämna utrymme för att fukten ska avdunsta och fly utan orsakar maten att ånga.
Läs andra frågor om taggar mushrooms Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna