Frågor med tagg 'mixing'

frågor med tagg
1
svar

Combining kyckling och grönsaker i sous vide

Några förslag att erbjuda när jag försöker att kyckla kyckling i en väska, samtidigt som jag lagar grönsaker i en annan? Kycklingen kockar på 150F medan grönsakerna lagar mat vid 185F.     
uppsättning 02.04.2018 17:17
1
svar

Kondenserad mjölk blandas inte bra i is kaffe

Jag njuter av vietnamesisk / thailändsk / brasiliansk is kaffe med signatur kondenserad mjölk. Mina ansträngningar att reproducera har dock blivit plana. Användning av antingen kondenserad mjölk från en burk eller en pressflaska, blandar det...
uppsättning 17.05.2017 22:57
2
svar

Vår kan getmjölk vara beredd att minska den "håriga" efter smak den har?

Jag har köpt getmjölk som ett alternativ till mjölk. Andra och jag säger att det finns en stark "hårig" efter smak vilket gör det mindre trevligt. Att tillsätta socker späd inte ut / minska den smaken. Finns det något sätt att förbereda det elle...
uppsättning 15.03.2016 16:48
4
svar

Vilka regler ska jag följa för improviserade matrecept som inte är farliga?

Ibland när vi kommer hem är vi så trötta och hungriga och jag har en förlust när det gäller vad jag ska göra. Ofta vill jag bara blanda alla saker i kylskåpet och koka dem eller steka dem och blanda med krydda och citron. Utan att svara för myck...
uppsättning 15.04.2011 22:02
1
svar

Shallower skål eller längre degkrok för Kitchen Aid 7qt Stand Mixer?

Jag har en 7qt lifter-stil, kökshjälpsblandare och använder det ofta för att göra bröd och pizza degar. Generellt fungerar bra för mycket stora satser, men jag tycker att antingen 7qt skålen är för djup eller degkrogen är inte riktigt lång no...
uppsättning 26.07.2015 21:23
2
svar

How kan jag göra mocktails som faktiskt smakar som fruktfria cocktails? [stängd]

Min partner är en teetotaler och jag har oral allergisyndrom, vilket betyder att jag är allergisk mot nästan alla råfruktjuicer. Vi vill försöka göra några mocktails som vi både kan dricka som faktiskt liknar cocktails i linje med en gammalda...
uppsättning 16.03.2013 00:41
1
svar

Hur man undviker mjölklum i svampkakan?

Jag har ett svampkaka recept som länge varit i vår familj: 6 eggs 1.5 cups icing sugar 2.5 cups flour 1 cup milk 1 cup oil 1 tsp baking powder cardamom and saffron Separate the eggs. beat egg whites until soft peak a...
uppsättning 09.07.2017 10:33
4
svar

My handblandare kom med degkrokar, kan jag knäda deg med den?

Jag köpte en ganska billig (< $ 50) handmixer ett tag tillbaka, och när jag organiserade köket kom jag över en uppsättning degenkrokfästningar för den. Jag tyckte att degen var för tung för en handmixers lilla motor att knäta, men om så är...
uppsättning 25.01.2011 06:00
1
svar

När man gör en svampkaka hur påverkar metoden för att kombinera ingredienser den slutliga produkten? [stängd]

Jag har nyligen genomfört ett projekt där jag skulle baka flera svampkakor med olika recept så att jag kunde testa hur olika ingredienser som mjölk, självhöjande mjöl, vanlig mjöl och bakpulver skulle påverka slutprodukten. Jag blev överraska...
uppsättning 26.08.2017 16:26
3
svar

Koffeinpiller löses inte upp i hett te

Jag dricker Rooibos Vanilla Tea och jag gillar att lösa upp en 80 mg koffeinpiller i den. Jag trycker på piller själv från rent koffeinpulver. Emellertid löser p-piller inte mycket bra i teet. Istället går det antingen i mindre bitar som flyter...
uppsättning 14.02.2015 21:23