Frågor med tagg 'mixing'

frågor med tagg
9
svar

How kan jag göra makaroner med "fötter" i min ugn hemma?

Jag har provat många macaron recept, och alla har smakat mycket bra. Problemet är att de alltid hamnar som en maräng eller ser ut som kakor. De brukar inte ha "fötterna" som makaroner är kända för. Min framgång på varje recept jag har försökt är...
uppsättning 10.07.2010 03:49
1
svar

Om jag blandar rom, gin, vodka och skotsk whisky, lägg den i en vattenflaska och lämna den i en månad kommer det att vara säkert att dricka?

Jag blandade gin, vodka, rom och skotsk whisky tillsammans, sätta den i en vattenflaska och lämnade den i ungefär en månad, skulle det göra mig sjuk om jag drack det?     
uppsättning 28.06.2018 05:32
2
svar

Vad gör slår ägg egentligen (kemiskt sett)?

När jag tittar på mycket recept, måste ägg vanligtvis slås innan de läggs till. Om allt kommer att bli blandat ändå (och bra, i degen till exempel) är det verkligen nödvändigt?     
uppsättning 21.01.2011 06:28
2
svar

Hur man sprider torkade blåbär jämnt när man använder brödmaskin?

Detta blåbärs havregrynbrödrecept säger att du lägger till 2/3 kopp torkade blåbär till brödet maskin vid tilläggstid. När jag bara dumpar dem på toppen av degen, hamnar de ihop på botten av brödet, som visat: htmlp>(Hur)kanjagfådemattförd...
uppsättning 04.01.2019 20:32
1
svar

Irish Cream Manufacturing

Vad behöver du göra irländsk kräm på ett mer professionellt sätt som håller på länge utan att gå illa som baileys. Måste du använda en homogenisator, och finns det alternativ så det stör inte? Ska E471 emulgator och E331 Acidity Regulator...
uppsättning 02.01.2019 07:17
1
svar

Vad behöver jag tänka på när jag uppgraderar till en 40-tums mixer?

Jag har en kakaffär. För närvarande använder jag en Kitchenaid 7 quart mixer och kan bara göra 50 kakor i taget. Jag tänker på att uppgradera till en Hobart HL-400 40 quart mixer. Jag har valt det här varumärket eftersom de har en skålskrapa....
uppsättning 01.10.2014 21:19
2
svar

Finns det något som en bordplatta conche?

Befordras av @ JamesWilsons chokladfråga , jag undrar om någon gör en mycket liten skala conche. Jag sökte på nätet men såg inget uppenbart.     
uppsättning 08.05.2017 20:11
3
svar

Techniques för att blanda bröddeg med stativblandare

Kan någon berätta för mig vad den bästa tekniken är för att använda en stativblandare för att göra bröddeg? Jag har precis fått en stativblandare med en degkrok och har börjat använda den för att blanda och ätas bröddeg. Det verkar som att ja...
uppsättning 13.12.2010 01:04
2
svar

Flan receptet kräver en blender; hur kan jag göra det i en mixer istället?

Cremeostflanrecept verkar alla kalla efter en bländare: du lägger bara alla ingredienser (eventuellt minus den förångade mjölken) i mixern, snällt och glatt. Problemet är att jag inte äger en mixer. Självklart går det inte att arbeta i en mix...
uppsättning 10.11.2013 06:16