Frågor med tagg 'marinade'

frågor med tagg
2
svar

Har du en lång marinade tid fråga för kyckling, räkor, etc?

Jag har ingen tvekan om att en lång marinade gör skillnad för grovt striated kött som nötkött, fläsk, lamm och lite fisk. Men jag har tvivel på att marinering, säg, kyckling eller (skalad) räkor i flera timmar gör någon väsentlig förbättring öve...
uppsättning 02.06.2013 21:45
1
svar

How att marinera ost

I svaren på den här frågan Jerk vegetable? Ett av förslagen är att marinera lite ost. Detta är inte något jag har hört talas om tidigare. Jag undrade vilka ostar som är lämpliga, och finns det några speciella överväganden som behöver göras?...
uppsättning 29.10.2010 15:04
1
svar

Reusing marinade [duplicat]

Jag har alltid fått höra att du inte kan återanvända marinaden, så jag kasta alltid ut det. Men i kväll marinerade jag kyckling, och sedan tog jag kycklingen ut (det var ungefär tio minuter sedan). Kan jag sätta in en bit fisk? Det har inte su...
uppsättning 22.04.2015 03:19
2
svar

Kan jag lägga kyckling marinade på kyckling när det nästan var kokt?

Kan jag lägga på okokt kyckling marinade på kyckling när den är nästan färdig på grillen eller rostad?     
uppsättning 02.03.2015 13:46
1
svar

Så länge kan jag marinera / saltlake en marmelad?

Jag har läst olika recept för brining (eller marinading) kött och de säger allt från 2 timmar till 2 dagar. Hur länge kan jag låt den suga in för att maximera penetrationen för en fläskmandel med 2,5 tums diameter? Hjälper det att låta det sitta...
uppsättning 03.08.2017 21:58
1
svar

Hur man smörjer kyckling med sojasås istället för fuktig brining?

Eftersom brining handlar om hur mycket salt / vatten du använder, hur byter jag till en sojasås marinade? Om den vanliga saltlösningen för 2 kg kött är 1/4 kopp bordsalt och 1 liter vatten, betyder det att det är 28320 mg natrium. I 30 minuter t...
uppsättning 05.03.2016 23:24
1
svar

Vad är användningen av lök i teriyaki sås?

Jag gör min egen Teriyaki sås. Sojasås, socker, citronsaft, olivolja och lök. Normalt, efter marinering, torkar jag det stycke jag ska sauté och tar bort löken. Lägger lökan smaken på såsen? Har löken en effekt på köttet som marinerar? Ell...
uppsättning 01.05.2012 12:21
1
svar

Bäst sätt att ta bort Fajita-innehållet från Marinade

Vanligtvis när jag marinerar något är det bara en enda köttbit. Jag kan bara dra ut det och kasta resten av marinaden. Men när jag har remsor av kyckling och grönsaker som alla marinerar i en enda väska, vad är det bästa sättet att ta bort inneh...
uppsättning 03.03.2015 02:18
1
svar

How att marinera tofu för min mint & citronjuice couscous sallad?

Hur kan jag marinera min tofu så att den passar bra med min couscoussallad som är kryddat med mint och citronsaft, och innehåller också gurka, tomat och paprika och lök?     
uppsättning 09.08.2016 21:07
2
svar

Kyckling marinade med sojasås - har jag gjort något fel?

Jag har gjort en kyckling marinade med sojasås, olivolja, torra örter och kryddor. Jag satte den att marinera i 3-4 timmar (som jag mest gör), men jag kunde inte laga den den natten så jag lämnade kycklingen i marinaden över natten. Kycklingen l...
uppsättning 08.08.2012 10:06