Frågor med tagg 'drying'

frågor med tagg
4
svar

Hur kan jag bäst torka hemlagad strängsprutad pasta?

Jag har experimenterat med extruderad pasta. Jag vill försöka torka det så jag behöver inte nödvändigtvis göra det samma dag som att laga det. När det har blivit extruderat, hur länge ska jag släppa ut det för att torka? Efteråt kan jag bara...
uppsättning 01.06.2015 19:38
2
svar

DIY örtbevarande

Min (trädgård) kruka är överflödig med oregano. Hur kan jag behålla det för att användas senare? Är det möjligt att bevara rosmarin inte i fett - smör eller olja? Om jag måste använda olja, vilken typ har den minst inneboende smaken men komme...
uppsättning 06.01.2018 06:17
3
svar

Can Jag bevarar färsk potatisgnocchi genom att torka den?

Jag har mycket potatis att använda, och jag gör ett stort parti Gnocchi. Jag planerar att frysa mycket av det, men jag undrar om det också är möjligt att torka den färska Gnocchi och förvara i en sluten behållare vid rumstemperatur (som görs med...
uppsättning 01.09.2010 23:16
1
svar

Hur påverkar bakningstemperaturen kaleflis?

Mitt ideal för kale chips skulle vara att få kalen att vara så grön som möjligt, vara spröd men inte bränd smak. I kalechip recept på internet varierar koktemperaturen vildt, från 220F till 420F. Hur påverkar dessa olika bakningstemperatur...
uppsättning 03.10.2013 23:50
3
svar

Soltorkande tomater

Ledsen om det verkar självklart, men finns det en metod att göra egna soltorkade tomater eller är det så enkelt att lämna dem i solen? Hur lång tid ska det ta för att nå rätt "torrhet"? När det är torkat, vad är det bästa sättet att lagra? Event...
uppsättning 26.08.2010 18:18
1
svar

Vitt utsläpp på hemtorkade pommes frites

Efter ett år med lagring i ZipLoc-väskor i kylskåpet har mina hemtorkade pommes frites utvecklat lite vitskorpa. Först trodde jag att det var mögel, men det verkar som ett kristallint utbrott, och luktar inte eller smakar illa. Pommes frites ser...
uppsättning 20.09.2018 05:03
5
svar

Hur man torkar hemlagad fläskkorv med rätt fuktighet och temperatur?

Jag är ny på detta och försöker torka några fläskkorv. Jag fick höra att lägga till en kvart pund salt för vart tionde pund av fläskkött, vilket jag gjorde (jag brukade vanligt bordsalt). Jag har korvarna hängande i min lagringskällare som nu st...
uppsättning 26.01.2011 05:23
2
svar

Do teliknande drycker kräver vanligtvis växtmaterialet torkas eller bearbetas?

Många av plantorna i min trädgård har löv eller blommor som på olika ställen beskrivs som bra för att göra örtte. Ett par exempel är citronbalsamblad ( Melissa officinalis ) och jordgubbsguava blad ( Psidium littorale ). Jag har också ett antal...
uppsättning 28.10.2013 03:27
2
svar

How att mjuka bitad kött som hade haft för mycket av dess juice lämnar från att vara kokta för länge?

Jag har en dålig vana att vilja koka kött på stekpannan. Det är från en fobi att några juice eller röda / rosa färgämnen inuti köttet kan innehålla bakterier / bakterier etc. Så när jag lagar kaklat kött på stekpannan lämnar jag dem tills det in...
uppsättning 13.05.2013 18:38
2
svar

Vilken ost som ska användas för hemlagad siciliansk pizza så det torkar inte i ugnen?

Jag följde receptet från Serious Eats för att göra Sicialian Pizza hemma. länk Allt var bra förutom osten. Jag bakade degen med det mesta av tomatsåsen vid 525F i början i 5 minuter, tillsätt sedan lite mer sås och den strimlade osten...
uppsättning 24.08.2015 03:56