Många av plantorna i min trädgård har löv eller blommor som på olika ställen beskrivs som bra för att göra örtte. Ett par exempel är citronbalsamblad ( Melissa officinalis ) och jordgubbsguava blad ( Psidium littorale ). Jag har också ett antal olika sorter av mynta.
När du köper örtteer, torkas bladen eller blommorna (eller barken) som teet är gjort av. Är torkningen en viktig aspekt av teberedningen, eller är det helt enkelt för förvaring och konservering? Om du har tillgång till råvaran behöver du torka eller bearbeta den på något sätt först eller kan teen göras på ett tillfredsställande sätt utan att torka eller bearbetas?
Torkad vegetation drabbar vanligtvis cellväggenedbrytning. Så när de återhydreras kommer alla oljor och smaker lätt att läcka ut. Detta är mycket önskvärt för vegetation du vill extrahera oljor och smaker från
Många "te" delas också delvis för ytterligare smak. Dessa processer måste stoppas annars kommer hela anläggningen att konsumeras. Torkning är det enklaste sättet att stoppa fermenteringen, och göra produkten lagbar och transportabel
Visst kan du göra te från färska örter! I de flesta fall är den torkade delen av vad som helst du föredrar, att föredra på grund av förvaring och konservering, som du nämnde, men färska örter tenderar att vara svagare provsmakning än deras torkade motsvarigheter. Tyvärr vet jag inte varför det här är.
Sättet att bekämpa detta är att helt enkelt använda mer av allt du gör te från. Om du hittar ett ört recept och det kräver 5 gram torkad ört, använd 10-15 gram frisk ört (beroende på din smak). Men gärna experimentera och se vad som är bra för dig. En annan sak att komma ihåg är att korta brantider ofta inte räcker för att extrahera de positiva näringsämnena från ett givet ört. Det beror igen på den specifika växten och din smak, men 4 timmar till över natten är vanligtvis vad som rekommenderas.
Läs andra frågor om taggar drinks tea drying Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna