Frågor med tagg 'crust'

frågor med tagg
4
svar

Woodfire ugn hur man får skorpan mjuk och välsmakande

Hej jag har just byggt en vedeldad ugn hemma och jag vill veta hur man får honom pizza skorskorna mjuk? Några tips för framgång med traditionellt bröd i italiensk stil? Vissa människor säger att sätta in socker och andra säger inte att.     
uppsättning 11.01.2013 14:52
9
svar

Glutenfri ersättning för att belägga något med före rostning, för att få skorpa

Ett recept kräver att man lägger på (lite kokta) fänkållökar i mjöl innan de rostar dem, förmodligen för att få lite skorpa. Finns det något jag kan belägga dem med det är glutenfritt?     
uppsättning 04.10.2010 17:08
2
svar

Bakning - Substitutioner för en gingersnapskorpa

Jag gör ett recept som kräver gingersnapcrumbs i en skorpa. Jag vill inte göra en resa till affären för att försöka hitta gingersnaps men jag har Graham Cracker Crumbs. Kan jag bara sätta lite ingefära eller melass med grahamen för att göra ging...
uppsättning 23.12.2016 15:01
2
svar

Hur skiljer man bröd i en keramisk pan från att använda en metall?

Jag brukade bara använda mina keramiska brödpannor för första gången. Den bästa skorpan var precis som den brukade vara när jag bakade med de billiga metallpannorna med den klyvfria ytan som jag vill undvika nu för att undvika toxicitet. Lackens...
uppsättning 26.10.2013 18:53
5
svar

Hur man gör pizza skorpa tunn och elastisk samtidigt?

För titeln: Jag är inte säker på om "elastisk" är det perfekta ordet här, så är det någon som vet bättre en - lägg den i kommentaren. Jag gillar tunn pizza skorpe, men när jag har gjort det själv var det svårt och svårt att äta. Jag vet...
uppsättning 17.07.2010 21:50
1
svar

Var kom tanken på att använda alkohol i pajskorpa?

Tillbaka 2008, Goda måltider visade en recept för pajskaka som inkluderade destillerad alkohol. Under 2009 visade America's Test Kitchen ett recept på blåbärspaj som också använde alkohol i skorpan . I båda fallen förklarade programmet...
uppsättning 09.07.2012 18:24
3
svar

How att efterlikna Giordano's Pizza CRUST hemma? (del 1)

Igår hände jag i en riktig lyx, jag hade Giordano's Pizza , (från Chicago) levererad till mig i Oklahoma. Det tar två dagars varsel och sex timmar att tina pizza innan du kan "avsluta" att baka det. MEN OH DET ÄR VÄRD DET ... Det skulle natu...
uppsättning 04.08.2012 21:50
1
svar

Pyrex paj tallrik på hearthstone

Jag har nyligen läst att en av metoderna för att hålla bottenskorpan (icke-blindbakad) i en paj från att bli fuktig är att förvärma en bakpanna med ugnen och baka paj på den så att bottenskorpan i huvudsak bakar innan det har en chans att absorb...
uppsättning 31.03.2016 16:42
4
svar

How får jag krispig men tunn brödskorpa?

På en handfull gånger har jag haft bröd i en restaurang där skorpan är tunn men väldigt spröd, nästan som om den hade ett par lager. Det ser sprickigt ut och ger lätt tryck. Det är inte en tjock hård-tjock skorpa. Insidan är underbar och mjuk. J...
uppsättning 28.10.2013 20:03
2
svar

Hur man gör en pajskorpa ur plantaner?

Jag hade hört talas om plantains, men aldrig ätit dem (eller sett dem). Idag fanns gröna plantaner tillgängliga på den lokala stormarknaden, och jag tog chansen och fick en massa. Medan olika internetkällor är överens om att de kan lagas på n...
uppsättning 15.03.2011 00:17