Frågor med tagg 'cookware'

frågor med tagg
3
svar

Alternativ till matkvalitetssilikon

Jag köpte nyligen en ny köttkvarn och de rekommenderar att du tvättar det med varmt vatten, torkar det helt och Spraya en matkvalitetssilikon för att förhindra att rostfritt stål delar rost. Kan jag bara använda en lätt beläggning av olja so...
uppsättning 11.02.2013 01:44
1
svar

Är det rostfritt stålkärlet pitted av saltvatten dåligt för hälsan?

Jag tillade salt och kall rå ägg till kallt vatten i en All-Clad D5 18/10 rostfritt stålkruka innan du slår på brännaren. Efter att saltvattnet kokt och ägg togs ut såg jag mycket vita fläckar på botten av potten. Jag försökte rengöra med Bar Ke...
uppsättning 27.05.2015 22:46
4
svar

Hur gör värmekokspannor av olika material?

I en annan fråga hade jag en liten kommentar-diskussion med TFD om effekten av chockkylning på pannor. I ett nötskal sagt jag att det är dåligt för pannan och han sa att speciellt om pannan är gjord av stål, borde den ha varit vid 500 ° C för...
uppsättning 14.04.2011 18:56
2
svar

Finns det ett enkelt sätt att berätta om en panna / kruka är ugnssäker?

Jag har ett par gamla krukor och pannor som ligger runt i huset och tyvärr har jag inte den ursprungliga låsen. Finns det ett enkelt sätt att berätta om de är säkra att använda i ugnen? Gilla för rostfritt stål eller non-stick kokkärl är de vanl...
uppsättning 20.12.2015 07:15
1
svar

Är titan köksredskap säkra?

Jag har inte kunnat hitta mycket när det gäller titankokare och dess möjliga interaktioner med människokroppen. Vänligen ge akademiska / peer-reviewed / vetenskapliga artiklar om möjligt.     
uppsättning 31.08.2013 23:09
5
svar

Vill en holländsk ugn vara en bra investering i ett hus med en butangasbrännare?

Jag bor i en husbil och har bara en butangasbrännare. Matlagning över en butangasbrännare är allt jag har och begränsar med bara en panna för recept. Har någon erfarenhet att investera i och använda en nederländsk ugn på denna typ av liten butan...
uppsättning 15.10.2013 07:02
1
svar

Är det en bra eller en dålig idé att använda en stekpanna för att koka vatten till pasta?

Jag hittade precis hur min flickvän gör pasta: Hon använder en (non-stick) stekpanna för att koka vattnet. Jag sa till henne att hon borde använda en matlagningspanna. När hon frågade varför jag inte hade något svar. Efter någon internetsökning...
uppsättning 21.09.2017 20:07
1
svar

Vad är anledningen till att mina grönsaker lagar ojämnt?

Idag sautade jag vissa lök och i vissa fläckar karamelliserades de snyggt medan de i andra var lite brända. Vem vet vem som helst kan vara den möjliga skyldige? Jag satsar på stekpannan men jag vill få lite andra åsikt innan jag köper något f...
uppsättning 21.01.2016 00:25
3
svar

Cast Iron vs Steel

1. Vad är fördelen med en stålpanna över ett gjutjärn? Jag använder för närvarande gjutjärn för de flesta allt och är nyfiken på vad jag kanske saknar. 2. Om det finns en fördel att få en stekepanna också, vad rekommenderas? 3. Är en...
uppsättning 24.08.2010 04:55
1
svar

Matar du i en tryckkokare förstör näringsämnen?

Jag har läst att på grund av den högre temperaturen förlorar speciellt grönsaker mer näringsämnen i en tryckkokare i motsats till en vanlig matlagningsmetod. Är detta sant?     
uppsättning 03.01.2013 13:44