Jag köpte nyligen en ny köttkvarn och de rekommenderar att du tvättar det med varmt vatten, torkar det helt och Spraya en matkvalitetssilikon för att förhindra att rostfritt stål delar rost. Kan jag bara använda en lätt beläggning av olja som jag gör mitt gjutjärn för att förhindra rost?
Torra delar av rostfritt stål bör inte rosta och behöver inte någon olja för förvaring
För delar av icke-rostfritt stål, använd eventuell matkvalitetsolja som rostskyddsmedel. Du kan tvätta det här före användning
De flesta köttkvarnarna behöver en droppe eller två oljor på lagerytorna innan du börjar slipa. Använd eventuell matolja som du har praktiskt eftersom du kommer att tvätta den när du är klar
Olja på gjutjärnspannor är inte för att förhindra rost, det är för kryddor - värmen polymeriserar oljan och skapar ett nonstick-lag som är bunden till pannan. Därför lägger du inte olja på hela pannan, bara den del du faktiskt lagar mat på. Om du försöker att olja din köttkvarn, kommer den inte att vara bunden till den, och du får bara en oljig kvarn som får olja på allt som berörs.
Bladet och plattorna är vanligtvis inte rostfria även om resten av enheten är. Jag tänkte alltid det berodde på att rostfritt (medan det är svårare och bättre och håller en kant) är något skört och kan flotta av bitar av ben. bara en tanke men.
Läs andra frågor om taggar equipment cookware Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna