Frågor med tagg 'cocoa'

frågor med tagg
0
svar

Can (fast) kakaomassa kallas tempererad? Kommer det att härda?

På grund av vissa geografiska begränsningar behöver jag använda rå kakao massa (fast) för att skapa en riktig sockerfri beläggning för mina barer. Det betyder - jag har inte tillgång till sockerfri tempererad choklad (och kan inte använda en...
uppsättning 19.06.2018 07:15
5
svar

How kan jag identifiera holländsk processkakao?

Jag har svårt att hitta "holländsk processkakao" i butiken ibland. Vilka andra namn kan holländska processkakao kallas? Finns det något annat i ingredienserna som kan identifiera nederländsk processkakao. Vad är nyckelegenskapen för ned...
uppsättning 12.04.2011 05:18
4
svar

Jag vill göra en muggkaka, kan jag använda varm chokladmix i stället för kakao?

Tyvärr har jag inget kakaopulver kvar. Om jag använder Cadburys varm chokladblandning, skulle det ge mig samma effekt?     
uppsättning 15.02.2015 17:58
2
svar

How använder man kakaosmör i matlagning?

Jag experimenterar med olika veganfasta fetter för bakverk, som pannkakor. Detta fett är inte bara fast vid rumstemperatur, det är svårt som en sten även på en varm sommardag. För bakverk, behöver jag göra några justeringar av receptet, eller gö...
uppsättning 02.09.2013 00:44
3
svar

Prevent kakao från bosättning

Jag vill göra en lätt sötad, mycket mörk choklad sås. Jag har försökt att göra detta med vatten eller mjölk och kakaopulver och en liten mängd socker. Det har den smak jag vill ha, men det problem jag har är att kakao sätter sig i botten av vad...
uppsättning 18.09.2016 17:15
2
svar

Hva orsakade min maräng att falla efter att ha tillsatt kakao?

Jag gjorde ett mycket fint styvt parti maräng för marängkakor. Jag pipade halva partiet på kakan och de såg underbara ut (eller åtminstone de var snyggt stilla, och jag måste träna mina rörledningar). För andra halvåret ville jag ha choklad, så...
uppsättning 21.12.2016 05:07
2
svar

Hjälp av kakao

Mitt kakaopulver ligger i botten av kruset när jag gör het kakao med hälften (mjölkprodukten). Finns det någon teknik för att förhindra detta?     
uppsättning 21.11.2018 18:33
6
svar

För att blanda kakaopulveret i vatten / mjölk, är det en bra idé att lägga kakaopulver i mjölken under uppvärmning?

Svaren här Upplösning av kakaopulver i mjölk berätta för oss att man manuellt löser upp Kakaopulver i vätskan. Är det inte en bra idé att sätta kakaopulvret i vätskan medan det värms upp så att det blir löst automatiskt? Varför?     
uppsättning 22.03.2015 15:39
3
svar

Kan jag ersätta vanilj-extrakt för kakaopulver i ett muffinsrecept?

Jag hittade detta recept online för ett chokladmuffinsrecept och jag vill göra det till ett vaniljmuffinsrecept. Jag vet vad du kanske tänker "varför hittar hon bara ett vaniljmuffinsrecept?" Den här är vegan och det är den första som jag har se...
uppsättning 06.04.2014 09:02
3
svar

Är ett frö som skiljer sig från en mutter?

Jag köpte en väska med kakaobönor och det är skrivet "Nut Free" på den. Jag trodde alltid frön / bönor där det var en nötter förutom att vi kallade dem på det här sättet, eftersom det finns mer än en i en frukt. Så är det rätt eller fel att s...
uppsättning 22.05.2013 15:11