Frågor med tagg 'cocoa'

frågor med tagg
1
svar

Är det möjligt att göra "kaffe" med kakao? [stängd]

Jag måste göra ett projekt för uni, och mitt ämne handlar om kakao, och jag behöver skapa en ny produkt med den, tror du det är möjligt eller inte?, snälla svara jag behöver lite hjälp haha.     
uppsättning 14.02.2018 03:58
1
svar

Shea Butter (eller Cocoa Butter Equivalent) härdning medan du gör Chocolate

Det här är mer en teoretisk fråga. Men förutsatt att jag har följande ingredienser Kakaopulver / kakaomassa (utan kakaosmör eller spårmängder) Sugar Shea Butter Jag har läst att CBEs som Shea Butter kan användas för att ersätta kakaos...
uppsättning 08.01.2019 09:28
1
svar

Do alla sorter av kakao naturligt smaka bittra?

Mycket enkel fråga. Jag köpte några rostade kakaofrön och smakade dem, de har en liten "bitter" smak och inte "söt" som jag föreställde mig när jag var barn. Nu görs choklad genom att tillsätta socker till kakaopulveret (erhållet från frön)....
uppsättning 04.05.2013 16:14
1
svar

Ar alla mörka choklad med samma mängd kakao lika?

Jag har märkt 3 ingredienser i alla mörka choklad: kakaomassa kakaosmör kakaopulver. Detta fick mig att undra om någon kunde ha olika förhållanden mellan dessa ingredienser (som mer kakaopulver än kakaomassa) och fortfarande har "mörk...
uppsättning 12.09.2018 14:16
1
svar

Var hittar jag svart kakaopulver (t.ex. svart onyx kakaopulver) i Storbritannien?

Jag bor i Storbritannien och vill köpa lite svart kakaopulver, även känt som svart onyx kakaopulver. Detta är en typ av kakaopulver som har alkaliserats mer än standardkakaopulver. Som ett resultat är det mycket mörkare än normalt kakaopulver oc...
uppsättning 23.04.2017 16:43
3
svar

När ska jag lägga till kakaopulver till snabbkaffe?

Jag förbereder turkiskt kaffe med förkokt kaffepulver. Vad är det bra att tillsätta kakaopulver till det - före uppvärmning, efter uppvärmning eller under uppvärmning? Det spelar ingen roll?     
uppsättning 19.02.2015 01:33
1
svar

Vad är skillnaden mellan chokladmakakakopulver och drickchoklad?

Båda innehåller låg fetthalt kakao och choklad smak som ingredienser. Vad skulle vara den verkliga skillnaden mellan dem när det gäller smak och användning?     
uppsättning 22.02.2015 03:01
2
svar

How att justera Bakers procentandel när man tillsätter ingredienser

Jag har ett recept på gammaldags smörgåsar som jag älskar ... Jag skulle vilja lägga till lite kakaopulver till receptet, men jag vet inte hur man gör det och håller procentsatserna korrekta. I grund och botten vet jag inte om tillsättning av ka...
uppsättning 03.02.2018 16:16
1
svar

Mycket Bitter Kakaopulver Mätning

Min far är en pensionär kock, så han är snällig med kvaliteten på sina ingredienser. I de flesta fall orsakar det inga problem, men det finns ett enda undantag. Det kakaopulver han köper är extremt rik, kraftfull och bitter som helvete. Det ä...
uppsättning 15.11.2015 18:25
1
svar

Är det vanligt osötat kakaopulver säkert okokt?

Förmodligen är kakan inte rå. Jag kan inte hitta någonting om säkerheten att konsumera den okokta. Jag ser här frågorna om hur man får det att lösas i kall mjölk, men föredrar en starkare bekräftelse.     
uppsättning 14.09.2013 08:03