Frågor med tagg 'broth'

frågor med tagg
2
svar

Turkey buljong matlagning i en crockpot i två dagar

Jag har lämnat kalkonbuljong matlagning på låg i en crockpot i två dagar. Är det fortfarande säkert att använda för soppa. Eller ska jag bara slänga ut det?     
uppsättning 26.11.2017 00:26
1
svar

Vegetabilisk buljong / Lager från Kirkland Organic No-Salt Seasoning

Är det lönsamt att göra lager från butiken köpte Kirkland Organic No-Salt Seasoning? Jag skulle vara okej med att använda en bullion-kub, men alla verkar vara laddade med salt. Blanda med vatten och koka. Ingredienser: Ekologisk lök, eko...
uppsättning 26.10.2015 19:05
1
svar

Svart oljig rester från rostfritt stålkruka på locket först efter kokning av kalkonlager i 18 timmar. Fråga är lagret säkert att äta?

Är den 18 timmars kokta lagret säkert att äta? Jag vill inte gifta mig själv. Jag rengjorde lagerpott och lock före användning och när jag öppnade locket var det den här svarta filmen som fett. Jag kunde använda barbehållarens vän för att ta bor...
uppsättning 03.01.2017 16:03
1
svar

Göra det mesta av lager

Jag kom över en sida ( länk ) där författaren använde samma biffben 12 gånger för att göra stock*. Det fick mig att undra: när jag lager, lämnar jag bakom den mycket mer smaken i ett ben, eller gjorde hon något fel? Vad ska jag göra för att extr...
uppsättning 13.10.2013 01:42
2
svar

Hur många gram gelatin finns i lager / buljong?

Hur många gram gelatin finns i 1 kopp lager från broskiga källor som grisar eller kycklingfot?     
uppsättning 15.06.2011 02:03
2
svar

A Ersättare för nötköttskalvar?

Jag är från Mexiko, och en väldigt populär maträtt därtill är "Caldo de Res", och den är gjord med köttbitar, men jag har inte kunnat få den där jag bor, inte ens i lokala slakterier. Jag har undrat om det finns en bra substitution för shanks...
uppsättning 21.07.2013 19:39
4
svar

Använder för fonduebuljong?

Jag hade köttfondue igår kväll: nötkött, kyckling och räkor tillagade i en enkel vegetabilisk buljong vid bordet. När vi var färdiga att äta kastades buljongen bort. Jag kunde bara hjälpa men undrar: Finns det några typiska rätter med den använd...
uppsättning 26.07.2010 14:01
0
svar

Varför är min köttbuljong den rätta färgen?

Beef soppa ben var till salu idag, så jag trodde jag skulle göra en buljong) (lager?). Jag stekade benen i ett par timmar och tillsatte sedan dem i kruken tillsammans med lite lök, selleri och svampstammar. När det kom till koka var det nästan i...
uppsättning 18.03.2018 05:19
1
svar

Undervärdet av bruna partiklar sedimenterade på botten av kycklingbenbuljong

Om du blir av med de bruna partiklarna i kycklingbenbuljongen, blir du av med en näringsrik del? Om så är fallet, hur mycket av buljongens näring finns i dem?     
uppsättning 11.02.2018 03:02
2
svar

Sediment i kycklingföremål

Trots att man använder en fin nätfilm, när jag häller ut lageret i en behållare, verkar jag ha mycket sediment / skräp i mitt lager. Jag följer metoden som används av chefen John (Foodwishes) länk och jag är inte säker på om det här är normalt...
uppsättning 22.12.2013 20:03