Frågor med tagg 'bacon'

frågor med tagg
1
svar

Hur snabbt förstörs fläskfett?

Jag har en mini-ugn med en bricka som jag använder för att steka min bacon till frukost. Lite lite fett läcker ut från bacon på brickan. Den sitter där, i rumstemperatur för en dag eller två, då lägger jag mer bacon och stekar den igen. Så sm...
uppsättning 16.10.2013 19:33
1
svar

How kan jag identifiera kvalitetsbacon?

Jag ser bacon i butik som varierar mycket i pris. Från massan slutar och bitar packade i ett fast block för att tunt skära av märke till dyrt tjockt skuren bacon. Några av skillnaderna i kvalitet är uppenbara. De riktigt billiga märkena är tu...
uppsättning 29.05.2012 21:12
1
svar

Vad är bubblorna på ytan av matlagningsbacon?

Som du kan se på bilden, är denna bacon nästan redo att avlägsnas från värmen. Vad är bubblorna / skummet (?) på baconytan? Obs! Det här är färsk bacon från en slaktare - inte bearbetad eller förpackad - om det gör skillnad.     
uppsättning 30.05.2012 05:16
0
svar

Finns det standardterminologi för donation av baconremsor?

När du sänker temperaturen på remsor av bacon, går du från: En lätt, varm sear (mycket mjuk, tjuv bacon), till en varm sear följt av en lätt saut i sin egen svamp (att komma mot al dente), till En medelhög temperatur och längre sautad (l...
uppsättning 22.10.2015 07:24
1
svar

Vad är den bästa metoden för stickfri matlagning av bacon i en rostfritt stålpanna?

Jag har nyligen gjort omkopplaren från non-stick kokkärlen till rostfritt stål. Om det hjälper, har jag också en naturgaspanna. Jag började laga bacon och tillsatte inte någon olja på pannan, eftersom jag tänkte att baconfettet skulle räcka f...
uppsättning 19.10.2017 01:48
2
svar

How kan jag ange rätt typ av bacon i USA?

Jag är i USA, letar efter bacon som de har i Storbritannien och (möjligen?) Kanada. Men om jag frågar efter kanadensisk bacon får jag vad som i grunden är en bearbetad skinkprodukt som jag tycker mycket mindre smaklig. Hur kan jag ange köttskure...
uppsättning 29.05.2012 22:31
1
svar

Irländska Bacon Ribs

Har någon recept på hur man gör dessa klassiska, gammalskola revben? Jag letar inte efter matlagningsreceptet men följande: Vilken fläskklipp är den? (Jag tror att det är babyback-revbenet) Hur botar du det? (troligen på samma sätt som...
uppsättning 11.12.2017 14:35
3
svar

Är min bacon fortfarande säker efter att ha lämnats vid rumstemperatur. i 32 timmar?

Jag köpte ett paket av Appleton Farms, hårdträ rökt, sockerhärdad, skivad bacon cirka 32 timmar sedan & glömde att lägga den i kylskåpet. Ingredienserna "härdas med": vatten, salt, socker, natriumfosfat, natrium erythorbat och natriumnitrat....
uppsättning 30.09.2011 04:12
4
svar

Finns det en metod för avsaltning av bacon?

Bacon innehåller en ganska stor mängd salt som kan skapa problem för människor som försöker hitta sätt att minska saltet i kosten. Finns det någon metod som kan användas för att minska mängden salt i bacon?     
uppsättning 26.08.2011 02:59
3
svar

Gör bacon mindre salt

Jag har precis avslutat en burgare som jag fick på en lokal slaktare / deli. Burgeren var halvhackad chuck och halv äppelträ rökt bacon. Det var utsökt. Det enda problemet jag har med det är att det var väldigt salt. Jag vet inte om slaktaren ti...
uppsättning 19.04.2012 19:35