Jag ser bacon i butik som varierar mycket i pris. Från massan slutar och bitar packade i ett fast block för att tunt skära av märke till dyrt tjockt skuren bacon.
Några av skillnaderna i kvalitet är uppenbara. De riktigt billiga märkena är tunna nog att se igenom och väldigt fet. Jag har inte gjort smaksprövningar sida vid sida för att döma för mig själv hur bacon på olika prispunkter jämför.
Vad gör premiumbacon dyrare? Är det helt enkelt en mer köttig skära eller är rökprocessen mer smaklig?
Den andra sidan av frågan är - Hur kan jag identifiera bra bacon som har dessa egenskaper? Är det verkligen bara du får vad du betalar för och billigt bacon kan aldrig vara bra?
Bara se upp för artificiella smakämnen; mycket bacon kommer med artificiella "hickory" eller "ahorn" smaker, som är äckliga och ofta smakar som kemikalier. Ju bättre bacon kommer inte att innehålla sådana saker. Nitratfri bacon är viktig om du är känslig för nitrater. Fettinnehållet är mer av smak än en hård och snabb regel; Personligen gillar jag en hel del fett eftersom jag gillar att laga andra saker i det återgivna fettet! Samma för tjockleken. Om du gillar mycket krispig bacon kanske du vill ha din bacon något tunnare än de "tjocka" -stilarna som ger ett pristillskott.
Läs andra frågor om taggar shopping bacon Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna