Frågor med tagg 'seasoning-pans'

frågor med tagg
1
svar

Skillet rost (?) Och nästa steg med avseende på kryddor

Igår fick jag en gjutjärnspanna, och det första jag gjorde var att försöka säsonga det. Jag tvättade det kraftigt med tvål och vatten, sköljde det sedan i flera minuter. Efter att ha torkat den med en pappershandduk satte jag den på spisen oc...
uppsättning 10.01.2018 00:28
3
svar

Kolstålsmakning

Jag vet att det finns dussin av inlägg och diskussioner överallt, men jag blir ganska förvirrad. Alla har något annat att säga: använd rapsolja, kokosnöt, olivolja, linfrö, någon i ugnen, någon på spisen .. Jag hittade två bra videor, gjorda av...
uppsättning 19.08.2015 02:39
9
svar

Förfräsning av gjutjärn

Efter att ha läst den här artikeln , jag vill försöka återse en stekpanna med linfröolja; Jag är ganska säker på att jag gjorde ett hemskt jobb när jag krydde stekpannan för flera år sedan. Är det möjligt att göra detta med stålull eller ättika...
uppsättning 29.01.2011 00:51
1
svar

Jag säsar jag en järngryta på en induktionshäll?

Jag har en induktionshäll men ingen ugn, hur säsjar jag en ny gjutjärnspanna jag tänker på att få?     
uppsättning 15.02.2013 16:53
1
svar

Hur tog jag bort patina från min wok?

Jag har inte mycket erfarenhet eller kunskap om matlagning, men jag har långsamt läst. Idag följde jag detta recept: Beef Stir-Fry . Förutom vissa vegetabiliska substitutioner, hade jag lite mer kött och fördubblade såsingredienserna. För sy...
uppsättning 08.09.2017 22:25
2
svar

How ser jag till att jag inte överhettar min teflonpanna?

Jag lagar mat i min teflon wok-pannor hela tiden. Jag har nyligen sett ett svar här som föreslår att förvärma en panna till en hög temperatur och laga i små satser när man förbereder stir-fry mat. Jag skulle vilja prova det och flera andra saker...
uppsättning 02.07.2018 21:04
1
svar

how kan jag ta bort ytan från en järnlegeringspanna utan att skada metallen?

Fick en Debuyer Mineral Element Pan till jul. Den har en tunn beläggning med binvax. Jag trodde det skulle vara smutsigt att preseason pan med linolja och få en fantastisk yta på den innan jag började använda den. För det mesta baserat på vad...
uppsättning 29.12.2012 20:23
4
svar

Vad är syftet med att krydda en stekpanna?

Jag har sett en par frågor på hur man kryddar en stekpanna , och detta kan Var en dum fråga, men varför säsjar du en stekpanna? Ger det smak på maten? Hur länge? (vilket jag antar är ett sätt att fråga, "Hur ofta behöver jag göra det?"...
uppsättning 17.08.2010 20:55
9
svar

Do pan "porer" existerar, vad är de, och vad är deras effekter?

Det finns ett antal vanliga matlagningssättstekniker som kretsar kring tanken på "porer" i ytan på en panna. Två av dem som jag har hört oftast: (1) Vid uppvärmning av en panna där stickning är en oro, bör man vänta tills pannan är het före t...
uppsättning 07.12.2014 16:48
2
svar

Does Lodge A-SPRAY ger någon användbar nytta för canolaoljespray eller flaskaoljaolja?

Jag vet att det finns många oljor som kan rekommenderas / användas för krydda ett gjutjärn. Nyligen sprang jag över Lodge A-SPRAY Seasoning Spray som beskrivs som 100% rapsolja. Jag är förvirrad varför det här finns en produkt. Hur är detta v...
uppsättning 13.11.2017 19:16