Frågor med tagg 'seasoning-pans'

Jag köpte nyligen en tagine för matlagning. Jag måste krydda min tagine genom att värma den i ugnen med temperaturen under 300 F. Min ugn arbetar med två inställningar på 350 och 375F. Kan jag förbereda min tagine för användning på spishällen me...

Igår rengjorde jag grundligt min gjutjärnspanna, resesasoned den fyra gånger i 30 minuter vid 450 med flytande canolaolja. Kryddorna såg riktigt bra ut, och jag hade en stor glans över hela botten och sidorna av pannan. Jag lagade bacon i mor...

Nyligen köpte jag en wok från en butik utan att fråga för många frågor. De nämnde att det var nödvändigt att krydda, och jag antar, men inte övertygad, att det här är en kolstål wok. Mina första frågor är att få lite information om wokens mat...

Jag har en gammal uppsättning nonstick aluminiumpannor som har fått repor och förlorat sin non-stick beläggning under de senaste åren. Det finns inget fysiskt fel med dem förutom de få mikron Teflon som flakar bort. Jag undrar om jag kan skr...

länk If you put any acid in cast-iron, you are harming your seasoning, and leeching iron into your food. This will affect the taste of your sauces, I find pan sauces taste metallic when made in cast iron. Indiska rätter kräver ofta tom...