Det finns en video på tillverkarens webbplats .
Min franska är strängt begränsad, men det är ganska självförklarande även om du inte kan läsa bildtexten. Var bara förberedd på vissa riktigt ostliknande musik.
Det verkar som om du skulle tvätta av bivaxet (det är förmodligen bara för att hålla det från rostning under frakt och lagring) och sedan krydda det som alla gjutjärnspannor (även om det här är en presspressad järnpanna och bör vara mjukare).
Följande rådgivning är specifikt som svar på den ursprungliga frågan om hur man tar bort kryddan så att den kan bli kryddat som OP önskar. Den allmänna råd mot att använda tvättmedel eller tvål på ett gjutjärn eller pressat järnpanna är att skydda kryddan på pannan, inte själva metallen:
Nu när du har en stark sammansatt beläggning, skulle jag tvätta den med något starkt - som diskmedel eller Barkeeper's Friend - så när du är nere på metall, säg det som önskat.