Frågor med tagg 'seasoning-pans'

frågor med tagg
1
svar

Vänster mitt gjutjärn på den heta brännaren, vad vad?

Så den andra dagen, medan jag bakade bort överflödigt vatten efter tvätt, spred jag ut och glömde att det var där och gick upp på övervåningen för att säga en timme. När jag kom tillbaka hade pannan en vit ishring i mitten. Efter kylning och skr...
uppsättning 03.09.2011 16:18
1
svar

de köpare mineral b kolstål kryddor

Jag köpte en kolsyra av mineral b kol för en tid sedan och jag har kokat med den förmodligen ca + -20 gånger (ganska mycket använd den för biffar). Jag har varit religiös om att krydda den efter varje användning med hjälp av följande metod:...
uppsättning 18.09.2016 12:07
1
svar

How tar jag bort en svart rest efter krydda gjutjärnsvaffelmaskinen

Jag krydde bara en gjutjärnsvaffelmaskin. Det har nu en svart rest som är fläckig i de tunnare fläckarna och något klibbig där den är tjockare. Ska jag bara baka det längre, börja om igen eller något annat?     
uppsättning 21.06.2013 15:39
1
svar

Seasoning gjutjärnspanna men utan att använda bacon eller lard [duplicera]

Jag köpte bara en ny gjutjärnspanna, det är min första. Jag undrade om det finns ett sätt att seaon det men utan att använda bacon (jag äter inte bacon av samma skäl, Jules, i Massfiction, äter inte bacon, men det är bortom det). Alla krydd...
uppsättning 21.09.2013 07:36
2
svar

Do alla nya gjutjärnspannor och skålar ha en skyddande beläggning på dem, vilket måste tas bort?

länk All new (not old cast iron cookware) cast iron pans and skillets have a protective coating on them, which must be removed. Är denna information korrekt? Vad är meningen med att köpa en kryddat gjutjärn, om vi måste ta bort kryddan...
uppsättning 31.12.2012 15:12
3
svar

Varför säsong botten eller handtaget av en gjutjärn / kolstålpanna?

Jag hör mycket råd att krydda hela pannan, inklusive handtaget och botten av pannan tillsammans med insidan. Är detta verkligen nödvändigt, och i så fall, vilket syfte tillhandahåller det?     
uppsättning 06.05.2017 21:45
6
svar

Vår fixar jag felaktigt krydda gjutjärnspannor?

Jag är ganska ny att laga mat som helhet. För några månader tillbaka köpte jag en uppsättning VonShef gjutjärnspannor. När krydda dem gjorde jag tyvärr två fel. Först i min naïveté använde jag vegetabilisk olja som kryddan; och för det andra...
uppsättning 20.07.2018 20:31
1
svar

Bumps på kolstål kryddor, kan jag reparera det

Jag har just fått en ny De Buyer kolstålspanna och jag är 3 årstider i (ugnsmetod) och jag märker en ganska ojämn yta (speciellt små bubblor). Jag har försökt så gott som möjligt för att hålla lagren olja mycket tunna. Jag undrar om jag ska ta b...
uppsättning 08.01.2017 10:05
1
svar

Deglaze i järnpan

Jag vet att pannan inte kommer att lida för bara ett glas vin, men vin är surt, och jag vet att jag inte borde använda någon syra i den. Vatten är inte tillrådligt i en stekpanna. Kan detta ta bort kryddan? Jag tänker på att köpa en rostfri pann...
uppsättning 18.08.2015 16:31
1
svar

Spray olja med kolväte drivmedel på non-stick pan ytor

Jag har hört att användningen av sprayoljor med kolvätebaserade drivmedel (t ex butan, isobutan eller propan) kan med tiden skada effektiviteten hos non-stick panytor. Kan någon kategoriskt bekräfta eller neka detta med referenser? Det verkar...
uppsättning 03.09.2015 10:07