Frågor med tagg 'quickbread'

frågor med tagg
1
svar

egg tvätt / mjölk tvätt på delvis bakat snabbt bröd?

Några snabbbröd recept jag gör ger inte en snygg toppyta, även om de smakar bra. De skulle dra nytta av antingen en äggvask eller en mjölkvatten. Självklart kan jag inte borsta en tvättning på en snabbbrödsmet som jag skulle på en pajskaka eller...
uppsättning 11.11.2018 22:42
3
svar

Vad ger syran för förlossning i detta bananbrödrecept?

Jag har gjort detta bananbrödrecept ett par gånger. Ingredienserna är: Allround mjöl Salt Brunt socker Bakpulver bananer Smör Ägg Min förståelse är att natron kräver någon syra som mjölk eller yoghurt till ge förlossning....
uppsättning 24.02.2017 23:50
1
svar

Hur kan jag lägga till yoghurt till ett snabbt brödrecept?

Jag snubblat på ett recept på Yoghurt-Zucchini bröd , och jag gillar idé om att lägga yoghurt till andra snabbbröd recept för textur och smak, särskilt helvete sådana. Vilka riktlinjer ska jag följa när du lägger till yoghurt? Jag gissar...
uppsättning 30.06.2012 23:06
1
svar

Effekter av att rätta delvis blandad / knådad deg med mjöl eller vätska

Degen (det är snabbbröd, berikad jästbröd eller kakdeg) baseras på dessa) blir för torra eller våta i hembakningspraxis, oavsett temperaturproblem, mätimprecision, egenskaper hos lokala ingredienser, felaktiga antaganden.  Ett typiskt svar är at...
uppsättning 19.10.2016 12:01
1
svar

Can Jag ersätter ägg, olja och vatten med äppelsås eller bara ägg?

Så jag vill göra chokladkakbrinabröd och jag planerar att köpa muffinsmix från affären. Jag brukar använda äppelsås för att ersätta ägg men jag vet att muffinsblandningen ber om vatten och olja. Lägger jag till extra äppelsås för att ersätta des...
uppsättning 08.07.2016 02:23
5
svar

Överrörelse muffinblandningar

I muffinsuppskrifter säger instruktionerna ofta att blanda blandningen till "bara kombinerad". Varför ger muffinblandningen över omröring resulterar i hårda muffins? Och hur vet du om du gjorde för mycket omröring?     
uppsättning 18.07.2010 13:02
5
svar

Överrörelse muffinblandningar

I muffinsuppskrifter säger instruktionerna ofta att blanda blandningen till "bara kombinerad". Varför ger muffinblandningen över omröring resulterar i hårda muffins? Och hur vet du om du gjorde för mycket omröring?     
uppsättning 18.07.2010 13:02
2
svar

How kan jag göra kucchinibröd mindre fuktig?

Jag gjorde ketchupbröd, och det visade sig vara mycket gott men för fuktigt. Det var väldigt tätt och lite klibbigt - inte på ett underdone sätt. Jag bakade det faktiskt i 5-6 minuter längre än receptet krävde (och jag vet att min ugns temperatu...
uppsättning 28.02.2013 21:27
1
svar

Tilläggstid behövs för att baka två brödbröd samtidigt?

Hur många minuter ska du öka baktiden när du bakar två bröd ölbröd samtidigt? Receptet kräver en bröd att baka vid 375 i 50-55 minuter. Inte säker på hur mycket tid som ska läggas till när man bakar en andra loaf - vill inte ha degigt, råbröd i...
uppsättning 21.12.2013 16:30
1
svar

Quick bröd formel?

Hej det verkar att recepten för snabba bröd som bananbröd, pumpa bröd etc är alla mycket lika. Finns det en bra guide till ett generellt snabbt brödrecept där du bara sätter in den unika egenskapen? Dvs. ett recept där du bara kan lägga i 1 k...
uppsättning 03.01.2015 19:47