Frågor med tagg 'puff-pastry'

frågor med tagg
0
svar

Pastry sheets - förvaring, packning och frakt

Jag försöker lite blöta bakverk för ett par av mina vänner i en annan stad som besöker oss. Det tar minst 10 timmar för dem att nå sin plats (väg och flyg ingår). Jag måste packa bakdukarna för att de ska ta när de går och de kommer att lagra de...
uppsättning 07.12.2018 19:40
1
svar

Chilled puff pastry vs frozen

Bara hittat finns faktiskt två slags puffdekor i min lokala stormarknad, en kallad kyld och en kallad frusen. Vet någon skillnaden? Vissa människor sa att den kylda är friskare eftersom den hålls i normalt kylskåp inte fryst. Men då skulle ja...
uppsättning 20.04.2017 00:33
2
svar

Hur långt framåt kan jag baka puffdekor?

Jag är värd för en fest i vårt hem i ett par veckor, cocktails och aptitretare. Jag har ett recept jag gillar för små köttbullar i puffdekor. Jag undrade om jag kan baka dem alla förut och hålla dem i uppvärmningsskåpet eller ugnen eller om jag...
uppsättning 14.11.2018 21:06
1
svar

Vad ska man göra när för mycket smör läggs till min puffdeig?

Jag gjorde puffdeckegod, men jag tänkte att jag har lagt för mycket smör till det och nu när det är i ugnen, smöret har smält och täckt degen! (Jag behöver din rådgivning för nästa gång) Vad borde jag ha gjort för att åtgärda det? Lägger till mj...
uppsättning 26.06.2014 17:19
1
svar

Blind bakpuff bakverk

Är det möjligt att mörka bakverk bakverk? Jag försöker ut nya Custard-tårtor och vill prova mörkt bakverk. Är detta möjligt.     
uppsättning 28.01.2013 15:38
2
svar

How säkerställer jag att min blöta bakverk stannar puffad och skarp på min kyckling svamp pie?

Jag har läst många frågor och svar på puffdekor men jag behöver fortfarande veta vad som hände med min: Mitt bakverk puffar upp snyggt men deflateras så snart jag har tagit bort det från ugnen. Värre, lagren blir fuktiga när de kyls. Jag ba...
uppsättning 24.07.2017 12:44
5
svar

När du använder blöta bakverk i basen av en salig paj, behöver du blinda baka den?

Jag gör en kycklingpai. Jag har gjort det förut med bara ett bakverkskal på toppen men jag skulle vilja ställa maträtten med bakverk den här gången. Behöver jag blinda baka basen av mitt bakverk först? Är det då också nödvändigt att försegla bak...
uppsättning 18.06.2016 10:49
2
svar

Puff Pastry vs Pie Crust

Jag har gjort följande pajdegen för ett tag (med bra resultat): länk Nyligen gjorde jag lite grovt smördeg med hjälp av detta recept (även bra resultat): länk Vad slog mig så udda är att både recepten och processerna är nästan lika. Pu...
uppsättning 12.10.2018 19:14
1
svar

Kan jag koka hemlagad blöta bakverk före tid?

Puff konditorivaror liknar croissant deg. När jag gjorde hemlagade croissanter för första gången, för några veckor sedan, var de OK men jag kunde ha gjort bättre. Jag har ett recept att använda med puffdekor, men jag kommer inte ha en chans att g...
uppsättning 22.11.2016 17:41
5
svar

Can Jam återuppvärmes?

Jag fick bara en flaska jordgubbssylt. Jag försöker göra puffdekor fylld med jam och gräddeost inuti den. Jag har aldrig gjort det här förut. Det är bara en idé i mitt sinne hittills. Jag behöver råd för att veta att jag kan värma jammen i ug...
uppsättning 18.04.2016 12:15