Frågor med tagg 'ground-beef'

frågor med tagg
2
svar

Cooking malet / malet nötkött med en burk sås

Backstory: Jag har aldrig levt självständigt före (även under college) och jag har aldrig riktigt måttigt försvara mig själv, så förlåt det här elementära matlagningsfrågan. Jag har ca 1 kg mark / malet nötkött, jag har också en stor (~ 700g)...
uppsättning 27.09.2012 04:54
2
svar

Är fördelen med wagyu och annat fint nötkött utplånat när det bildas i hakad burgerpatty?

Det bästa med wagyu och liknande skärningar är dess fina marmorering. Jag har nyligen sett en "wagyu-beef-slider" på en meny på en uppriktig och välrenommerad anläggning. Vid intern reflektion av aptitretarevalet (som jag rekommenderar alla måst...
uppsättning 17.02.2017 19:55
3
svar

Fresh Ground Beef vs Store köpt

Vad är fördelen med att slipa ditt eget nötkött via en matberedare eller kvarn i jämförelse med att bara köpa nötkött på supermarknaden? Finns det någon magisk friskhet till nötköttet som bara kan fångas genom att slipa nötköttet omedelbart före...
uppsättning 08.01.2011 17:52
5
svar

Varför lägger man olja / smör i pannan när man steker nötkött?

Jag har alltid undrat varför folk lägger olja eller smör i en panna innan du grillar nötkött. Det är inte meningsfullt eftersom du äntligen behöver tömma fettet i slutändan. Vad är syftet med oljan eller smöret? Används den till kokkärl som inte...
uppsättning 14.12.2010 00:06
7
svar

Vilket kött ska användas för Bolognese?

Bolognese sås är ett recept som har tjänat min respektlöshet, trots att jag alltid håller ett pund av nötkött i snabbköpet i frysen redo att göra det. Du förstår, jag använder den som ett återgångsrecept för de dagar då mitt intresse för matl...
uppsättning 27.06.2012 16:13
1
svar

Black Spot on Ground Beef?

Så jag köpte några Lean Organic Ground Beef ungefär en vecka sedan gick direkt in i frysen. Används 3/4 av det för Hamburgerhjälpare, kokta hela vägen igenom ... luktade fint och såg bra ut. Men jag märkte på Uneaten-nötköttet (skulle spara d...
uppsättning 25.03.2013 04:43
4
svar

Är det säkert att frysa nötkött en dag före utgångsdatum?

Jag slutade köpa lite nötkött som var 50% rabatt, jag lämnade det i kylskåp en dag och nu när jag klippte den i 500g (1,1 pund) bitar för att frysa märkte jag att det bara var en dag till utgångsdatum. Kan det fortfarande frysas och vara okej...
uppsättning 26.12.2015 11:35
2
svar

Är det en bra idé att använda kardemumma i chili?

Jag förbereder en chili för en tävling. Receptet kräver kardemumma (tillsammans med chilipulver och kummin). Jag har aldrig kokat med det förut. Från min forskning verkar det som att detta kryddor används vanligare med indisk mat. Jag älskar...
uppsättning 22.10.2014 21:46
4
svar

Varför är dryppings från restaurangbifffärgad orange?

Jag har märkt under åren att när jag lagar köttbiff från mataffären är dropparna i nötköttet vanligtvis klara i färg. När jag äter ute, om jag beställer en särskilt fet köttfärs, är dropparna vanligtvis orangefärgade. Vad står för denna sk...
uppsättning 12.07.2011 22:03
1
svar

Nötkött luktar lite sött?

Jag öppnade idag ett paket av nötkött, som jag hade köpt dagen tidigare från en välrenommerad mataffär. Jag lämnade det ungefär en timme för att värma upp lite. Det var gräsmatat, vilket jag normalt inte köper men gör ibland. Den här gången märk...
uppsättning 23.10.2013 02:43