Frågor med tagg 'gelatin'

frågor med tagg
1
svar

Är vätskan jag får efter att ha kokat en hel kyckling ett "komplett" lager?

Nyligen har jag köpt hela kycklingar (~ 4-4,5 pounds) från mataffären och trycker på matlagning till stor effekt. Det lagar sig ganska bra, och jag lägger till ca 1,5 kopp vatten för att få igång. När kycklingen kommer ut slutar jag med knappt e...
uppsättning 30.10.2018 16:39
1
svar

Homemade pulveriserat jello recept

Jag är allergisk mot majsstärkelse som ofta finns i de färdiga varumärkena. Jag skulle vilja kunna göra lite pulveriserad jello för när jag vill göra en snabb jello. Med mina sjukdomar kan jag ibland inte laga jello i recepten som jag har hittat...
uppsättning 20.04.2018 00:21
3
svar

How att berätta när vattnet når 100 grader Fahrenheit utan en godtermometer för att släcka gelatin?

Jag hittade ett recept på en gelatinöken jag skulle vilja försöka. Men det var ett steg jag inte känner mig beredd att ta itu med: In the meantime, in a small sauce pan heat ¼ cup of water to about 100 degrees. Add the gelatin to the wate...
uppsättning 12.09.2015 20:28
1
svar

Hjärtformad form

Jag tittar på att göra detta till Alla hjärtans men jag hittade det också sent för att skicka formen in från USA (jag är i Melbourne Australien). Att det här är ett tekniskt bakåt land och det är omöjligt att hitta något lokalt online, finns d...
uppsättning 07.02.2011 08:24
1
svar

Kan jag använda majsstärkelse i fondantisning?

Kan jag använda majsstärkelse istället för gelatin i en fondant glasyr? Om så är fallet, vad är den erforderliga mängden majsmjöl / stärkelse med tanke på att det ursprungliga receptet kräver 1 tesked gelatin? Jag vill veta eftersom jag är ve...
uppsättning 10.05.2013 09:22
1
svar

Göra citronsaftgel för matlagning

Jag gör ofta tilapiafiléer i ugnen. Jag lägger två stycken filé på en oljad Corelle-platta, sätt lite citronsaft, salt och basilika på den och koka den vid 170 ° C i 15 minuter. Detta är min rutinmässiga frukost, så jag har kokat denna måltid...
uppsättning 22.08.2018 11:59
2
svar

why använder en tryckkokare för kollagen till gelatinomvandling?

Jag tittade på S13E16 av goda matar och lagar hans kyckling för "kyckling och dumplings", placerar han en gammal höna (istället för en lugg) i tryckkokaren vid maximal temperatur och tryck. Jag har gjort lite söka och det verkar tryckkokare reko...
uppsättning 20.10.2012 21:23
8
svar

Är gelatin vegetarian?

Jag förstår att vegetarianer är emot kött, och gelatin härrör från kött och ben. Så det uppenbara svaret är "nej". Men jag är inte helt säker. Vad utgör en ingrediens som "vegetarian" eller "vegan?"     
uppsättning 21.09.2010 17:04
3
svar

Hur man gör falsk laxro med jello

För några dagar sedan gjorde jag ett första försök på dessertsushi. Allt gick ganska bra med undantag för laxrogen som jag hade planerat att göra från orange jello. Jag gjorde min egen mögel av plasticine täckt av plastfolie och pryddes överallt...
uppsättning 16.06.2011 22:41
1
svar

How kan jag dekorera gelé

Det här är gelé som i Jello (antingen gelatinbaserad eller vegetarisk), inte som i sylt. Jag skulle köpa den i rätt basfärg / smak. Jag verkar ha blivit frivillig för att göra Shopkins¹-tema mat - åtminstone en tårta och så lite mer som jag k...
uppsättning 16.06.2017 15:28