Jag är allergisk mot majsstärkelse som ofta finns i de färdiga varumärkena. Jag skulle vilja kunna göra lite pulveriserad jello för när jag vill göra en snabb jello. Med mina sjukdomar kan jag ibland inte laga jello i recepten som jag har hittat i mina sökningar. Har någon ett recept på mängderna torkad fruktjuice, osmakad gelatin och ett sötningsmedel som kan göras före tid och sedan blandas med kokande vatten som om det var ett köpköpt varumärke? '
En del snabb grävning togs upp ett recept på glutenfri jello som använde ett förhållande av:
Det finns massor av liknande där ute ... någon ringer till mer gelatin om de planerar att sätta den i en form (1TB / kopp) eller göra rutor du kan hålla (1,5TB / kopp) och några Byt ut en del av saften med en fruktpuré.
Den exakta mängden socker kommer att bero på hur sött smakämnet är, så du kanske behöver spela med den här lite för att experimentera. Och du kan behöva lite citronsyra (eller ett citrusfrukspulver) för att balansera alltför söta smakämnen.
Jag skulle också vara försiktig med både hur jag lagrade och hydratiserade blandningen. Socker kommer att absorbera fukt ur luften, vilket kan leda till att blandningen klämmer ihop innan du kan använda den. Jag skulle försöka sätta den i förmålade behållare som har lite höjdrum eller där luften kan tas bort (t.ex. zip-top-påsar).
För att hydrera, vill du blanda den i 1/8 av den totala vätskan och låt den sitta att hydratisera. Om du ser några pulverformiga klumpar ska du bryta upp dem innan du lägger till varmt vatten. Du kan sedan tillsätta 3/8 av vattnet som kokande och rör om för att lösa det helt och tillsätt sedan resterande 1/2 som kallt vatten för att kyla ner det.
Jag är ledsen att jag inte kunde vara mer specifik om detta. Mina försök att göra gelatin används flytande smakämnen .
Läs andra frågor om taggar gelatin dessert Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna