Frågor med tagg 'dehydrating'

frågor med tagg
4
svar

Vad ska man göra med dehydrerade potatismålat svart?

Jag hade många potatis som jag ville behålla länge. Vanligtvis håller potatiserna som jag håller på i mitt kök ruttna efter en månad eller två (och jag har inte en källare för att hålla dem svala), bestämde jag mig för att dehydrera dem. Så jag...
uppsättning 26.08.2014 07:20
1
svar

Crunchy vs Tjuvtorkade äpplen?

När man gör torkade äpplen, hur kontrollerar man huruvida äpplen kommer ut krispiga eller snygga? Är det en fråga om utrustning (t.ex.: dehydrator vs ugn mot soltorkad), typen av äpplen, tillsatser, något annat?     
uppsättning 16.02.2012 01:24
1
svar

Approximating torkad svamp konsistens utan

För än another variation på att använda torkade / färska svampar, skulle jag vilja veta hur man approximerar konsistensen av torkade svampar med färskt. Min avsikt är att göra en purjolökssoppa och jag skulle vilja lägga till torkad shiit...
uppsättning 17.01.2013 23:46
1
svar

Fixing oljig dukkah

Vi gjorde bara lite dukkah genom att blitzing en blandning av bakade nötter / frön: mandel, pistasch, fänkål, koriander, sesam, karamell, kummin (och rå chia i slutet). Det luktade och smakade fantastiskt, men det verkade väldigt vått; inte t...
uppsättning 04.10.2015 06:15
2
svar

Dehydrerande örter - lämnar vs. stammar

Jag använder min dehydrator för att dehydrera örter som persilja och dill. Jag använder låg temperatur (95 F = 35 C) för att bevara smaken. De mörkgröna bladen är vanligtvis helt torra efter flera timmar, men de ljusgröna stammarna förblir lite...
uppsättning 28.08.2014 11:22
1
svar

Hur kan jag testa om en dehydrator kommer till rätt temperatur?

Jag försöker sälja en Aroma 5-bricka dehydrator och vill se till att det fungerar korrekt. Vilken temperatur ska det komma till och hur testar jag på det?     
uppsättning 12.06.2015 19:40
1
svar

dehydrator temperaturer

Jag har precis köpt en nesco dehydrator. Används det några gånger med bra resultat. Igår skivade jag upp lite färsk ananas och lade den över 4 ställen. Jag lät det springa vid 140-145 i 6 timmar. De tunnare skivorna var dehydrerade men fortfaran...
uppsättning 07.03.2011 17:34
1
svar

Dehydrerande frukt / grönt, temperatur och säkerhet

Jag har en matavfuktare, som jag tidigare använt för chili, äpplen och örter. Jag tänker torka några tomater med det snart, en process som uppenbarligen tar omkring 8 timmar vid 60 ° C (det tog faktiskt betydligt längre i mitt fall). Denna tem...
uppsättning 31.08.2018 10:32
1
svar

Can du rehydrera phyllodeg?

Jag gillar att äta mat med phyllodeg och jag gillar att förbereda sådan mat. Phyllo degen är dock inte lätt tillgänglig där jag bor. De enda paket som jag kan hitta är ganska stora. Jag brukar använda hur mycket jag behöver, täck sedan det så go...
uppsättning 20.11.2013 22:31
2
svar

Kan jag dehydrera flera olika typer av mat samtidigt?

Jag har nyligen fått en L'Equip matavfuktare och har haft en bra framgång med att spela med det. Men jag är intresserad av att veta om jag kan dehydrera olika matvaror samtidigt. Till exempel kan jag kasta jerky på en bricka, lök på en annan o...
uppsättning 25.02.2011 19:32