Frågor med tagg 'cut-of-meat'

frågor med tagg
1
svar

serveras främsta revben när man frågas om ribeye biff

I går kväll serverades jag främsta revben när jag särskilt begärde rib eye biff. Är det här en vanlig övning i restauranger? Jag förstår att köttet är detsamma, att matlagningsprocessen är vad som skiljer sig åt. Även om jag tycker om främsta re...
uppsättning 10.09.2017 17:20
2
svar

Vad är det bästa köttet av nötkött att använda för grytor?

Vilken skära av nötkött ska jag använda för en stew? Jag hörde att du vill ha lite fett i köttet, men vilken del djuret är bäst att använda?     
uppsättning 21.01.2012 01:53
6
svar

How kan jag säga skillnaden mellan en kanin och en katt?

Jag fick en försändelse prefabricerad skinnad kanin förra veckan och sändningen verkade ovanlig. Kaniner har mycket nära likhet med katter när deras "hår" och hud har tagits bort. Finns det ett meddelande om att jag jobbar med Bugs Bunny, inte S...
uppsättning 06.04.2015 09:34
3
svar

Hur kan jag göra strimlat nötkött?

I Australien är strimlad nötkött inte något du kan köpa enkelt. Jag har inte sett det någonstans utom i restauranger. Jag skulle vilja veta hur jag kan göra min egen restaurang kvalitet strimlad nötkött; samma typ som visas i "mexikanska" res...
uppsättning 22.03.2012 06:39
1
svar

English namn för köttskärning (Cacho de Paleta)

Jag fick en köttbit som jag inte känner till. Jag fick höra det spanska namnet är Cacho de Paleta. Jag är inte säker på hur man förbereder det och hoppades på att hitta några recept och beredningstips på nätet. För att göra det hoppades jag att...
uppsättning 10.05.2016 23:41
1
svar

Skillnad mellan New York-remsan och en första snittremsa

Vad är skillnaden mellan en New York-remsa och en första styckningsbiff?     
uppsättning 29.10.2017 19:31
3
svar

Är marken övre kalkonlåren densamma som vanlig markkalkon?

Jag brukar köpa markkalkon på costco, som är märkt med markkalkon. Men jag frågade den lokala slaktaren för markkalkon idag och när jag kom hem, sa köttetiketten "marka övre kalkonlår". Är det samma sak som regelbunden kalkon? (Jag behöver ve...
uppsättning 09.07.2014 03:22
2
svar

Mongoliska BBQ köttklipp?

Jag planerar att skära kött med en skivare för mongolsk BBQ och har bestämt sig för att skära fruset kycklingbröst och frusen fläskkroppsskott. Vad jag inte vet är det jag ska använda för nötkött. Köttet i allmänhet på de lokala grillarna är...
uppsättning 03.08.2016 20:20
3
svar

Vilken typ av kött är bra för snabb eller laga mat i förväg och är rimligt prissatta?

I år planerar jag att äta mer kött och fett kött föredras. Jag skulle vilja veta den allmänna prisnivån per vikt, så jag kan bedöma om det är "värt det", jämfört med hur mycket jag gillar att äta den. Om det gör skillnad, kommer jag antagligen a...
uppsättning 07.01.2012 23:28
1
svar

Vilken del av en ko kommer UK "stekbiff" från?

UK-stormarknader säljer ofta köttstycken med tvetydiga namn som inte liknar nedskärningarna på slakteri: Var hittar jag stekbiff på det?     
uppsättning 15.08.2016 16:42