Frågor med tagg 'citrus'

frågor med tagg
1
svar

Hur man håller citroner, apelsiner och grapefrukter fräscha längre?

Jag gillar att lägga till några droppar citrusjuice i mina drycker, men de brukar inte vara färska för länge i obestämd form (om jag bara skär en liten bit och använder det) och i juiceform (med eller utan vissa socker) och skäm bort om cirka 10...
uppsättning 29.09.2013 10:41
3
svar

Vilka viner parar väl med kryddig citruskylling? [stängd]

Jag kommer att förbereda en friterig entree, serverad med ris, bestående av: Kyckling, seared efter att spice gnidts, sautad med citrus (citron och lime). Röda och gula paprikor, morötter och (möjligen) babymjöl En söt, tunn chili sås ap...
uppsättning 26.11.2014 14:14
5
svar

Hur tar jag bort bitter smak av lindskal i soppa?

Jag har just gjort en stor pott soppa. Det är en mexikansk Caldo de Res. Jag lade till en massa limejuice, och trodde, hej, kanske kasta jag även kalkskenorna där inne för lite. Detta var ett stort misstag. Nu har hela saken en riktigt bitter sm...
uppsättning 15.07.2010 04:18
2
svar

Can citrus pressas för mycket?

Jag har sett bartendrarna staplade klämda limhalvor och resqueeze dem alla tillsammans. Jag tror att klämma på skalen skulle ge mycket bitter juice, men har jag fel?     
uppsättning 30.04.2014 23:02
4
svar

Vad är den svarta saken längst ner på navelapelsiner?

Ibland skär jag i en navelorange och märker något svart inuti som härstammar längst ner på apelsinen, där naveln är. Vad är det? Jag har sett det blir ganska långt in i frukten också. Som nästan halvvägs in ... är det säkert att äta en apelsi...
uppsättning 18.08.2010 14:35
1
svar

Konserverad lime brinner och bleknar inuti koksalten

Jag läser mycket om konserverade citroner (TLDR: kvarts dem och håll dem i en blandning av citronsaft och saltat / brint vatten i 10-30 dagar), och jag försöker det med limes. Men ... Två saker berör mig om min nuvarande blandning: Kalksk...
uppsättning 22.03.2014 20:16
1
svar

Vår du att göra citronpulver med citronsaft som mjölkpulver?

Nyligen hade jag en bra citronskörd, och jag experimenterar med det. Jag gillar att veta om jag kan göra citronpulver, så jag kan använda dem senare. Jag försökte uppvärmning, men allt gick svart och blev oanvändbart, finns det ett sätt att ta b...
uppsättning 25.04.2017 10:25
1
svar

Vem har mer citronsyra, citron eller lime?

Har kalk eller citron mer citronsyra?     
uppsättning 25.02.2018 19:53
6
svar

Does vax på citrusfrukter gör det svårt att äta eller äventyra sin smak?

Ett antal (huvudsakligen brittiska) recept Ange oväxta citroner för zesting. Oväxad citrusfrukter är inte allmänt tillgängliga här i Sverige, så jag måste göra det genom att försöka ta bort vaxet före zesting. Nyligen har jag haft tvivel om...
uppsättning 02.03.2013 21:45
6
svar

How koncentrerar jag smaken i apelsinjuice?

Jag hällde squeezed apelsinjuice över mina köttbullar och jag tänkte hur bra det kompletterar dem, men det är för vattent att njuta av med kött. Jag fortsatte att minska pressad apelsinjuice på kaminen med och utan stärkelse och det fungerade ba...
uppsättning 26.02.2016 12:33