Frågor med tagg 'chili'

frågor med tagg
2
svar

Konserverade tomater vs krossad

Jag har ett recept (för pumpa-kalkon chili) som kräver 14 oz burkar av kubade tomater. Allt jag har är antingen 10 oz kubburburkstomater eller 14 oz krossade tomater. Vilka ska jag använda? Gör det skillnad med rätt mängd men felaktig typ av tom...
uppsättning 29.10.2013 05:07
2
svar

Varför är mitt lager jellyliknande när det är kallt men vattent när det är varmt?

Jag gjorde en chili med hemlagad bestånd som tycktes ha gott om gelatin i den som chili wobbled som en gelé när den torkades men när jag senare värmde så var såsen väldigt vattnig. Är det här ett fall att helt enkelt inte minska min sås när j...
uppsättning 29.07.2016 17:41
2
svar

Är det en bra idé att använda kardemumma i chili?

Jag förbereder en chili för en tävling. Receptet kräver kardemumma (tillsammans med chilipulver och kummin). Jag har aldrig kokat med det förut. Från min forskning verkar det som att detta kryddor används vanligare med indisk mat. Jag älskar...
uppsättning 22.10.2014 21:46
2
svar

Underkokta bönor i chili?

Jag gjorde en bit av ett misstag, var en lat ungkarl och oerfaren vid matlagning. Jag gjorde chili och när det kom dags att lägga till bönor upptäckte jag att jag inte hade några burkade burkar. Jag hade dock vissa torkade bönor. Jag bestämde mi...
uppsättning 25.06.2011 01:25
1
svar

How skar jag ben i att förbereda ett snabbt brunt lager?

Jag försökte förbereda benet och huden från en skinka för användning som en slags brun sås eller lager. Syftet var att vika reduktionen i en nötkött / fläsk chili. Jag var mycket nöjd med den smak som resulterade, men vill driva den ytterligare....
uppsättning 05.04.2011 18:27
0
svar

Hur länge kan jag låta en vegansk chili simmering utan att komponenter bryter ner?

I morgon deltar jag i en chattkonkurrens för amatörer som bara är kul för mitt arbete. Tyvärr börjar provsmakningen omedelbart efter arbetet. Min fråga är, när kan jag göra min chili och hur länge kan jag lämna den i min crockpot utan att ingred...
uppsättning 26.02.2015 15:35
1
svar

Suggested ätbar mängd / skalning av Habanero Pepper per pund kött

Jag skulle vilja använda habenero peppar i en chili, men skulle vilja veta hur många friska paprika / pund chili ska jag använda för att behålla en ätbar chili eller någon annan vilken mängd som är säkert att börja med. Jag vet att det förmodlig...
uppsättning 18.01.2012 20:36
5
svar

Skulle en gjutjärnspanna fungera bra för chili? Om så är fallet, varför?

Finns det något till den klichébilden av den stora oljens gjutjärnspott fylld med eldig chili? Vi har några gjutjärnspannor och älskar dem, men jag har hört att du inte ska laga tomater (möjligen för att de är sura) och bönor (jag har ingen a...
uppsättning 28.01.2011 04:12
2
svar

Salvage min kalkon chili? Kanel misslyckas!

Göra kalkonchili för veckans middagar. Tre matskedar av chilipulver: en, två, SKYDDA SOM SIN CINNAMON! Jag har nu en långsam spis som rymmer 1,5 pund kalkonfett, kokt lök och två gröna paprika och två TABLESPOONS av kanel. Jag har läst recept...
uppsättning 07.01.2017 21:34
2
svar

Vad gör vit chili vit?

Vad gör vit chili vit; är det bara bristen på tomater, substitution av buljong för tomatbas? Jag jobbar på en vegansk svampbaserad chili och undrar om det skulle vara tekniskt en (chili) eller mer exakt en soppa / stew.     
uppsättning 13.11.2010 20:32