Frågor med tagg 'catering'

frågor med tagg
2
svar

How kan mat tillagas 1-2 timmar sedan effektivt uppvärmd i en mikrovågsugn?

Jag tillgodoser och lagar mat för kunder. Nyligen har jag en ny kund och jag levererar maten allt förkokt och redo att äta. De får inte äta en timme eller mer efter att jag levererat maten. Exempel på en måltid: Herbbräda nya potatis, rostad...
uppsättning 20.03.2012 23:09
2
svar

Catering vår dotters bröllop [duplicera]

Min man och jag kommer att ta hand om våra döttrar bröllop. Det är en mycket enkel ceremoni med cirka 120 till 130 personer. En eftermiddag bröllop med mottagning strax efter. Min fråga är hur mår du hur mycket kött per person. Vi kommer att h...
uppsättning 15.01.2016 23:34
2
svar

Hur mycket Finger Food ska göra för en "folkmassa"

Jag hjälper en vänsplan och förbereder "fingermat" för en efterbegravningsamling av cirka 50-75 personer. Just nu tänker vi när det gäller kött & ostbricka med bröd och kakor, en "typisk" veggiebricka med ranch, etc., små rökare ... Vad j...
uppsättning 31.05.2011 23:20
1
svar

Ar det några skillnader som måste redovisas när man byter en hamburgare från grillad till griddled?

Jag har en vän som håller på att öppna en matbil och han har bett mig att använda mitt burgerrecept. Jag har länge gjort det perfekt, men jag har alltid gjort det med tjocka patties avsedda för grillen och inte för grillen, vilket är allt han ko...
uppsättning 14.03.2011 04:36
2
svar

Catering händelse för BBQ för 30 personer. [duplicera]

Letar du efter förslag på hur mycket du ska servera på kött. De skulle vilja ha fläsk, revben och brisket     
uppsättning 16.10.2015 17:02
1
svar

Hur mycket mat för en provsmakning? Hur stor av prover?

Jag deltar i min första provsmakningsevenemang. Händelsekoordinatorn säger att jag måste göra tillräckligt med mat för cirka 400-600 personer att prova. Hur stor ska ett prov vara? Ca 2 matskedar? 1 uns? Har någon en ballpark för hur många pound...
uppsättning 02.07.2014 22:19
2
svar

Keep Pakoras Crisp

Vad är det bästa sättet att hålla pakoras skarpa tills det serveras? Jag planerar att göra pakoras till en fest och kommer inte ha tid att göra det när gästerna anländer, varför jag skulle vilja göra det några timmar framåt och servera vid ank...
uppsättning 15.06.2011 02:10
3
svar

How kan du hålla en stack svenska pannkakor fräscha?

Jag gör svenska pannkakor till min familj varje torsdag, enligt svensk tradition. Fräscha från stekpannan är de skarpa vid kanterna och väldigt skarpa på ytan där smeten har karamelliserad. Om jag steker och serverar medan alla andra äter, få...
uppsättning 29.12.2012 21:52
3
svar

Jag att hålla stekt fisk varm och krispig under transport till platsen?

Jag lagar ofta på min kör och jag ville servera stekt fisk. Problemet är att jag måste laga maten hemma och transportera den till kyrkan. Hur håller jag det varmt och krispigt i ungefär en timme efter det att den är lagad och under transport? De...
uppsättning 06.11.2013 20:27
1
svar

Hur många människor skulle en bushel med medelstora blåkrabbor mata?

Jag får en krossa krabbor imorgon för fotboll och vet inte hur många som vill bjuda in. Hur många tror du skulle alla kunna ha en bra summa att äta ur en busk av krabbor? Även krabborna blandas ... inte en viss storlek.     
uppsättning 03.11.2012 15:58