Frågor med tagg 'baking-powder'

1
svar

Vad ska man göra när för mycket förkortning läggs till mjöl?

Jag försökte göra några hemlagade mjöl tortillor, men jag gjorde ett misstag och jag lade till ~ 9oz avkortning till 4,5 koppar mjöl. Jag är osäker på vad man ska göra med mjölblandningen eftersom jag inte bara vill kasta bort den. Jag til...
uppsättning 27.01.2014 00:51
4
svar

Vad är skillnaden mellan bakpulver och bakpulver?

Och kan jag använda en i stället för den andra i vissa recept?     
uppsättning 09.07.2010 21:09
2
svar

Does surhets negate dubbelverkande bakpulver?

Som beskrivs här innehåller vanliga bakpulver två syror, en som reagerar på fukt , och en som reagerar mest vid upphettning. Betecknar det att om min degen redan är sur (och inte har någon kokvatten för att neutralisera syran) kommer all bakpu...
uppsättning 18.04.2013 18:40
8
svar

Varför finns det inga recept som kombinerar både jäst och bakpulver?

Jag har aldrig sett någonting med både jäst och bakpulver. Vad är orsaken till det? Bör inte t ex muffins blir ännu mer fluffig genom att tillsätta lite jäst? Eller bröd genom att lägga bakpulver? Jag vet att det finns skillnader i smak, men det...
uppsättning 28.02.2013 18:06
2
svar

Varför använder du både bakpulver och natriumbikarbonat?

Jag har några recept hemma som kallar till att lägga både bakpulver och natriumbikarbonat till mjöl i en tårta. Med tanke på att den senare är den viktigaste ingrediensen till den förra (tillsammans med någon stärkelse), vad är syftet att använd...
uppsättning 24.05.2012 21:44
2
svar

Hur man bestämmer kvantiteten bakpulver för bakning av enkel kaka?

Behöver jag dubbla mängden bakpulver, när alla andra ingredienser fördubblas för att förbereda enkel svampkaka?     
uppsättning 23.12.2017 07:35
5
svar

Om jag inte hittar bakpulver eller bakpulver, vad ska jag göra?

Antag att jag är någonstans där butiker inte verkar lagra natron eller bakpulver. Finns det några andra namn som kan säljas under? Eller finns det saker jag kan ersätta? Relaterade: Hur man gör bakpulver (men tydligen kan du inte göra d...
uppsättning 18.02.2015 20:02
2
svar

Vad är syftet med bakpulver i smeten?

Vad är syftet med bakpulveret i detta recept: länk     
uppsättning 15.07.2016 21:59
1
svar

Kemi av olika märken bakpulver

Vanliga frågor från Clabber Girl säger: Rumford Baking Powder's reaction is approximately 70% with moisture (or in the bowl) and the rest when heat is applied. Clabber Girl's reaction is approximately 40% with moisture and the rest when h...
uppsättning 10.06.2016 02:15
2
svar

Varför bakpulver i rotis?

Jag åt bara en butik som köpte roti (en platt indisk bröd, som en tortilla) och bakpulver är en listad ingrediens. Varför behöver en platt bröd bakpulver? Det finns inga bubblor att växa, är det?     
uppsättning 05.09.2010 17:46