Frågor med tagg 'tasting'

frågor med tagg
2
svar

Hur man smakar hamburgare för kryddor?

Hur skulle jag se till att mina hamburgare (eller någon otillåtet mat) smakar bra? Med andra livsmedel är det möjligt att justera krydda proportionerna enligt smak, men jag skulle inte smaka på det rika köttet.     
uppsättning 05.02.2011 00:26
1
svar

How ska jag beställa okända viner i en provsmakning

Jag hoppas att detta inte är för off-topic. Vi gör en vinprovning snart, där alla presenterar ett vin (antar allt rött, torrt). Eftersom det kommer att finnas en mängd olika typer tror jag att ordern är ganska viktig (t ex att inte ha lätta v...
uppsättning 10.01.2013 15:30
2
svar

How att bevara te smak i 6-7 timmar?

Jag är ny på den här sidan och jag hoppas att min fråga är tydlig för alla. Jag förbereder 4 kopp svart te på morgonen genom att få vatten och tepulver att kokas. Sedan häller jag detta i kolv genom att filtrera tepulver. När jag tycker...
uppsättning 27.03.2018 19:00
1
svar

Honey bubblor smak fråga

Vad smakar honungbubblor? Jag frågar för att jag nästan inte känner av lukt eller smakar mig själv. Svaret är dock uppenbart självklart.     
uppsättning 12.03.2017 00:02
2
svar

Hur man kopplar till ölprovningar

Jag är ingen sommelier, men jag förstår att medan du dricker eller provar viner, bör en lämplig matchande matvaror (oavsett om det är en ost, ört, etc.) vara kopplad för att fullt ut engagera drycken. Finns det en liknande övning med avseende...
uppsättning 27.10.2010 21:56
1
svar

Är det möjligt att förbättra sin smakpalett genom övning eller andra metoder?

God dag, det verkar mer av en biologiska fråga än en matlagningsfråga, men jag vet inte var annat att fråga. Min fråga är enkel? Är det möjligt att träna någonas tunga för att vara mer känslig för smaker med övning? Jag har märkt att min palett...
uppsättning 22.09.2015 10:59
1
svar

Hur mycket mat för en provsmakning? Hur stor av prover?

Jag deltar i min första provsmakningsevenemang. Händelsekoordinatorn säger att jag måste göra tillräckligt med mat för cirka 400-600 personer att prova. Hur stor ska ett prov vara? Ca 2 matskedar? 1 uns? Har någon en ballpark för hur många pound...
uppsättning 02.07.2014 22:19
4
svar

PH och sura / sura smaker

Jag hade alltid trott att låga pH-livsmedel hade en märklig sur (sur) smak och vice versa. Men när du läser The Brödbyggare av Daniel Wing & Allan Scott, på sidan 54 , står det: The sour taste of especially sour naturally leavened...
uppsättning 26.11.2012 11:17
3
svar

What är "går bra med" rekommendationer baserade på?

Jag hörde mycket om vilken mat som går bra med någon sås eller dryck. Varför säger någon det? Baserat på vad? Prövar de bara dessa livsmedel tillsammans eller finns det någon form av egendom på maten som indikerar vad det går bra med?     
uppsättning 01.06.2014 07:15
2
svar

Varför tillgodoses matlagade bakade efterrätter en yucky eftersmak? [stängd]

Bakade efterrätter från hemmet och fina restauranger ger ingen dålig smak i min mun. Men tillgodoses öknar på min arbetsplats eller de som köps från en mataffär lämnar en otäck eftersmak som jag inte kan stå. Jag har märkt detta konsekvent i åra...
uppsättning 13.06.2017 21:27